بونانزا كوز العسل والكنتالوب

يُخفق نصف مقدار السكر بالتدريج مع بياض البيض حتى يصبح الخليط لامعاً.

يُخفق السكر المتبقي مع صفار البيض حتى يصبح هشاً وكريمياً.

يُنخل الحليب المبخر في خليط صفار البيض ويُقلب.

يُضاف ويُقلب بياض البيض مع خليط صفار البيض حتى يُمزج جيداً.

يُفرد العجين في صينية خبز مبطنة بورق الخبز ويُخبز في فرن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة تقريباً.

يُسخن قليل من عصير كوز العسل مع السكر ويُقلب حتى يذوب السكر.

يُضاف الجيلاتين إلى الخليط، ويُخفق للتأكد من ذوبان الجيلاتين.

يُترك الخليط ليبرد تماماً، ثم تُضاف وتُقلب الكريمة المخفوقة.

يُسخن قليل من عصير الكنتالوب مع السكر ويُقلب حتى يذوب السكر.

يُضاف الجيلاتين إلى الخليط ويُخفق حتى يذوب الجيلاتين.

يُترك الخليط ليبرد تماماً، ثم تُضاف وتُقلب الكريمة المخفوقة.

يُترك الماء والجلوكوز على النار ليدفئ الخليط.

يُذاب الجيلاتين في خليط الجلوكوز.

يُضاف عصير الليمون الأخضر.

يُترك الخليط ليبرد قليلاً، ثم يُستخدم لتغليف الكعكة.