نيرمين هنو
مدة الطبخ
45 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
2
حبة بياض البيض
80
جرام سكر
2
حبة صفار البيض
30
جرام حليب
4
جيلاتين
300
ملليلتر كريمة الخفق
300
جرام عصير شمام
50
جرام سكر
4
جيلاتين
300
ملليلتر كريمة الخفق
300
جرام عصير شمام كنتالوب
50
جرام سكر
4
جيلاتين
70
جرام جلوكوز
50
جرام ليمون أخضر
30
ملليلتر ماء
1
يُخفق نصف مقدار السكر بالتدريج مع بياض البيض حتى يصبح الخليط لامعاً.
2
يُخفق السكر المتبقي مع صفار البيض حتى يصبح هشاً وكريمياً.
3
يُنخل الحليب المبخر في خليط صفار البيض ويُقلب.
4
يُضاف ويُقلب بياض البيض مع خليط صفار البيض حتى يُمزج جيداً.
5
يُفرد العجين في صينية خبز مبطنة بورق الخبز ويُخبز في فرن بدرجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة تقريباً.
1
يُسخن قليل من عصير كوز العسل مع السكر ويُقلب حتى يذوب السكر.
2
يُضاف الجيلاتين إلى الخليط، ويُخفق للتأكد من ذوبان الجيلاتين.
3
يُترك الخليط ليبرد تماماً، ثم تُضاف وتُقلب الكريمة المخفوقة.
1
يُسخن قليل من عصير الكنتالوب مع السكر ويُقلب حتى يذوب السكر.
2
يُضاف الجيلاتين إلى الخليط ويُخفق حتى يذوب الجيلاتين.
3
يُترك الخليط ليبرد تماماً، ثم تُضاف وتُقلب الكريمة المخفوقة.
1
يُترك الماء والجلوكوز على النار ليدفئ الخليط.
2
يُذاب الجيلاتين في خليط الجلوكوز.
3
يُضاف عصير الليمون الأخضر.
4
يُترك الخليط ليبرد قليلاً، ثم يُستخدم لتغليف الكعكة.
2
حبة بياض البيض
80
جرام سكر
2
حبة صفار البيض
30
جرام حليب
4
جيلاتين
300
ملليلتر كريمة الخفق
300
جرام عصير شمام
50
جرام سكر
4
جيلاتين
300
ملليلتر كريمة الخفق
300
جرام عصير شمام كنتالوب
50
جرام سكر
4
جيلاتين
70
جرام جلوكوز
50
جرام ليمون أخضر
30
ملليلتر ماء
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات