نيرمين هنو
مدة الطبخ
140 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
150
جرام زبدة
100
جرام سكر بودرة
30
جرام بندق
0
رشة ملح
1
عود فانيليا
50
جرام بيض
250
جرام دقيق أو طحين
100
جرام زبدة
4
كوب جبنة الماسكربوني
1/2
كوب سكر
3
ملعقة كبيرة دقيق أو طحين
2
حبة بيض
1
حبة صفار البيض
1/4
كوب معجون البرالين
5
ملعقة كبيرة زبدة
5
ملعقة كبيرة سكر
3
حبة تفاح أخضر
5
جيلاتين
2
ملعقة كبيرة ماء
1/4
كوب سكر
30
جرام صفار البيض
1/4
معجون البرالين
1
كوب جبنة الماسكربوني
1
كوب كريمة ثقيلة
1
تُخفق الزبدة والسكر البودرة حتى يصبح الخليط كريمياً
2
تُضاف بقية المكونات واحد تلو الآخر مع الخفق بعد كل إضافة فيما عدا المقدار الأخير للزبدة
3
يُغطى الخليط بواسطة غلاف بلاستيكي ويوضع في الثلاجة لمدة ساعة واحدة
4
يُفرد الخليط في صينية خبز، ويُخبز في فرن بدرجة حرارة 160 مئوية لمدة 12 دقيقة تقريباً
5
يُكسر الخليط إلى قطع ويُمزج مع الزبدة
6
يُضغط الخليط في قالب التشيز كيك ويُخبز مرة أخرى في فرن بدرجة حرارة 180 لمدة 10 دقائق
1
تخفق جبنة الماسكربوني مع السكر حتى يذوب السكر
2
تخفق المقادير الأربعة المتبقية مع خليط الماسكربوني
3
تُضاف بقية المكونات ويواصل الخفق حتى يصبح الخليط أملس
4
يُصب الخليط في قالب التشيز كيك فوق القشرة، ويُخبز حتى ينضج لكن لا يزال ليناً من المنتصف
5
يُترك ليبرد في الفرن
6
بعد ذلك، يُرفع من الفرن ليبرد تماماً
1
تُكرمل الزبدة والسكر في مقلاة
2
يُضاف التفاح ويواصل الطهي حتى يُكرمل ويطرى
3
يوضع الخليط فوق التشيز كيك
1
يُترك السكر والماء ليغليان حتى يصلا إلى مرحلة الكرة اللينة
2
يُخفق صفار البيض بواسطة الخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط متجانسا
3
يُصب السكر فوق الخليط مع الخفق باستمرار حتى يتضاعف حجم الخليط ويبرد
4
بينما يزال الخليط دافئاً، يؤخذ القليل منه ويُذاب فيه الجيلاتين
5
يُخلط الجيلاتين ومعجون البرالين مع جبنة الماسكربوني، ثم يُقلب مع خليط البيض
6
تُخفق الكريمة وتُضاف وتُقلب مع الخليط
7
يُصب الخليط فوق التفاح ويوضع في الثلاجة
150
جرام زبدة
100
جرام سكر بودرة
30
جرام بندق
0
رشة ملح
1
عود فانيليا
50
جرام بيض
250
جرام دقيق أو طحين
100
جرام زبدة
4
كوب جبنة الماسكربوني
1/2
كوب سكر
3
ملعقة كبيرة دقيق أو طحين
2
حبة بيض
1
حبة صفار البيض
1/4
كوب معجون البرالين
5
ملعقة كبيرة زبدة
5
ملعقة كبيرة سكر
3
حبة تفاح أخضر
5
جيلاتين
2
ملعقة كبيرة ماء
1/4
كوب سكر
30
جرام صفار البيض
1/4
معجون البرالين
1
كوب جبنة الماسكربوني
1
كوب كريمة ثقيلة
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات