فتات اللوز بالفواكه

حلويات غربية
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
الكريمة

3

صفار البيض

1

ملعقة صغيرة فانيليا

25

جرام سكر

250

ملليلتر كريمة الخفق

فتات اللوز

200

جرام زبدة

200

جرام دقيق

200

جرام سكر بودرة

200

جرام بودرة اللوز

1

ملعقة صغيرة فانيليا

التقديم

0

فواكه

100

جرام سكر

100

ملليلتر ماء

0

نعناع

طريقة التحضير
الكريمة

1

يخفق صفار البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.

2

تغلى الكريمة فى قدر على الموقد ثم تسكب نصف الكريمة فوق خليط صفار البيض ويخفق جيداً حتى يتمازج الخليط

3

يعاد هذا الخليط الى قدر الكريمة ويسوّى على موقد متوسط الحرارة حتى تتلاشى الزبدة ويبدأ الخليط بالتماسك ولكن بدون أن يصل الى درجة الغليان

4

يبرّد الخليط على حمام ماء مثلج.

فتات اللوز

1

توضع الزبدة والدقيق والسكر البودرة وبودرة اللوز والفانيليا فى الخلاط ويتم خلطهم حتى يصبح رملى الملمس.

2

يوضع هذا الخليط على صينية فرن مجهزة بورق الخبز ويفتت الخليط باليد.

3

يوضع الخليط فى الفرن بدرجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى يصبح لونه ذهبي.

الشراب

1

يحضر شراب السكر بوضع السكر والماء فى قدر على موقد مرتفع الحرارة ويغلي ثم تخفض حرارة الموقد ويترك لمدة 5 دقائق.

2

تنقع الفواكه المشكلة فى شراب السكر.

التقديم

1

ترص الفواكهة بعد تصفيتها فى وعاء زجاجى.

2

تصب الكريمة المجهزة فوق الفواكه

3

توضع كمية من فتات اللوز فوق الفواكه وتجمل بأوراق النعناع الأخضر.

المكونات
طريقة التحضير
الكريمة

3

صفار البيض

1

ملعقة صغيرة فانيليا

25

جرام سكر

250

ملليلتر كريمة الخفق

فتات اللوز

200

جرام زبدة

200

جرام دقيق

200

جرام سكر بودرة

200

جرام بودرة اللوز

1

ملعقة صغيرة فانيليا

التقديم

0

فواكه

100

جرام سكر

100

ملليلتر ماء

0

نعناع

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من حلويات غربية

نيرمين هنو

مرينج الإسبرسو والقرفة والموز

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج اللوز

حلويات غربية
حلويات غربية
متوسطة
25 دقيقة

نيرمين هنو

تشيز كيك الليمون الأخضر

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
70 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج التمر اللزج مع صلصة...

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة