 
                                                        نيرمين هنو
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
3
صفار البيض
1
ملعقة صغيرة فانيليا
25
جرام سكر
250
ملليلتر كريمة الخفق
200
جرام زبدة
200
جرام دقيق
200
جرام سكر بودرة
200
جرام بودرة اللوز
1
ملعقة صغيرة فانيليا
0
فواكه
100
جرام سكر
100
ملليلتر ماء
0
نعناع
1
يخفق صفار البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.
2
تغلى الكريمة فى قدر على الموقد ثم تسكب نصف الكريمة فوق خليط صفار البيض ويخفق جيداً حتى يتمازج الخليط
3
يعاد هذا الخليط الى قدر الكريمة ويسوّى على موقد متوسط الحرارة حتى تتلاشى الزبدة ويبدأ الخليط بالتماسك ولكن بدون أن يصل الى درجة الغليان
4
يبرّد الخليط على حمام ماء مثلج.
1
توضع الزبدة والدقيق والسكر البودرة وبودرة اللوز والفانيليا فى الخلاط ويتم خلطهم حتى يصبح رملى الملمس.
2
يوضع هذا الخليط على صينية فرن مجهزة بورق الخبز ويفتت الخليط باليد.
3
يوضع الخليط فى الفرن بدرجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة تقريباً أو حتى يصبح لونه ذهبي.
1
يحضر شراب السكر بوضع السكر والماء فى قدر على موقد مرتفع الحرارة ويغلي ثم تخفض حرارة الموقد ويترك لمدة 5 دقائق.
2
تنقع الفواكه المشكلة فى شراب السكر.
1
ترص الفواكهة بعد تصفيتها فى وعاء زجاجى.
2
تصب الكريمة المجهزة فوق الفواكه
3
توضع كمية من فتات اللوز فوق الفواكه وتجمل بأوراق النعناع الأخضر.
3
صفار البيض
1
ملعقة صغيرة فانيليا
25
جرام سكر
250
ملليلتر كريمة الخفق
200
جرام زبدة
200
جرام دقيق
200
جرام سكر بودرة
200
جرام بودرة اللوز
1
ملعقة صغيرة فانيليا
0
فواكه
100
جرام سكر
100
ملليلتر ماء
0
نعناع
 
        كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات