فطيـــرة الــلوز

حلويات غربية
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
العجينة

330

جرام دقيق

200

جرام زبدة

125

جرام سكر بودرة

50

جرام بودرة لوز

1

ملعقة صغيرة فانيليا

0

رشة ملح

1

بيض

1

صفار بيض

حشو اللوز

125

جرام زبدة

125

جرام سكر

2

بيض

1

ملعقة صغيرة فانيليا

125

جرام بودرة لوز

25

جرام دقيق

3

ملعقة كبيرة مربى التوت البري الأحمر

طريقة التحضير
العجينة

1

يوضع الدقيق والزبدة في الخلاط ويشغل على مراحل حتى يصبح الخليط رملي الملمس.

2

يضاف السكر البودرة وبودرة اللوز والفانيليا والملح ويشغل الخلاط حتى يمتزج الخليط.

3

يضاف البيض ويتم الخفق حتى يمتزج الخليط مرة أخرى.

4

يوضع العجين على سطح الطاولة وتكور باليد.

5

يبرد العجين في البراد لمدة 30 دقيقة.

6

يفرد العجين بالمرقاق ثم يوضع على صينية الفطير ويملأ باللوبيا ويخبز في فرن بدرجة حرارة 180 درجة مئوية أو حتى يصبح لونه ذهبيا ً. يبــرد.

حشو اللوز

1

تخفق الزبدة والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.

2

يضاف البيض الواحدة تلو الأخرى مع الخفق جيدا ً بعد كل إضافة.

3

تضاف الفانيليا.

4

يخلط الدقيق وبودرة اللوز ويقلبوا بحرص مع خليط البيض.

5

يوزع مربى التوت البري الأحمر على سطح العجين المخبوز بدرجة حرارة 160 درجة مئوية أو حتى تخرج السكين منه بدون أن يلتصق بها شيء. يرفع من الفرن.

التقديم

1

مربى المشمش

2

يدهن سطح الفطيرة بمربى المشمش.

المكونات
طريقة التحضير
العجينة

330

جرام دقيق

200

جرام زبدة

125

جرام سكر بودرة

50

جرام بودرة لوز

1

ملعقة صغيرة فانيليا

0

رشة ملح

1

بيض

1

صفار بيض

حشو اللوز

125

جرام زبدة

125

جرام سكر

2

بيض

1

ملعقة صغيرة فانيليا

125

جرام بودرة لوز

25

جرام دقيق

3

ملعقة كبيرة مربى التوت البري الأحمر

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من حلويات غربية

نيرمين هنو

مرينج الإسبرسو والقرفة والموز

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج اللوز

حلويات غربية
حلويات غربية
متوسطة
25 دقيقة

نيرمين هنو

تشيز كيك الليمون الأخضر

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
70 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج التمر اللزج مع صلصة...

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة