كسترد الشوكولاته

حلويات غربية
نيرمين هنو

نيرمين هنو

مدة الطبخ

25 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
كسترد الشوكولاته

2

بيض

50

جرام سكر

25

جرام دقيق

25

جرام نشا الذرة

350

ملليلتر كريمة الخفق

150

ملليلتر حليب

طريقة التحضير
كسترد الشوكولاته

1

يخفق البيض والسكر حتى يصبح الخليط فاتح اللون وقشدي الملمس.

2

يضاف الدقيق ونشاء الذرة ويخلط جيداً حتى يصبح الخليط متمازجاً وصافياً.

3

يوضع الحليب والكريمة في قدر حتى الغليان ثم تسكب نصف الكمية على خليط البيض ويخفق حتى يمتزج الخليط جيداً.

4

تصب بقية الحليب والكريمة على خليط البيض ويخفق مرة ثانية.

5

تضاف الشوكولاته إلى الخليط ويقلب جيداً ليمتزجا.

6

يصب كسترد الشوكولاته في قالب الكريم كارامل أو قالب السوفليه وترص القوالب في صينية فرن كحمام مائي في فرن بدرجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 25 دقيقة أو حتى تتماسك الحواف دوناً عن وسط الكسترد.

7

عندما تهدأ حرارته يوضع في البراد لمدة ساعتين تقريباً ثم يقدم.

المكونات
طريقة التحضير
كسترد الشوكولاته

2

بيض

50

جرام سكر

25

جرام دقيق

25

جرام نشا الذرة

350

ملليلتر كريمة الخفق

150

ملليلتر حليب

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من حلويات غربية

نيرمين هنو

مرينج الإسبرسو والقرفة والموز

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج اللوز

حلويات غربية
حلويات غربية
متوسطة
25 دقيقة

نيرمين هنو

تشيز كيك الليمون الأخضر

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
70 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج التمر اللزج مع صلصة...

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة