دعد أبو جابر
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
1
كوب عدس بني
1
كوب عدس أصفر
1
ملعقة كبيرة سمن
1
ملعقة كبيرة زيت نباتي
2
ملعقة صغيرة كمون
2
ملعقة صغيرة كزبرة
1
ملعقة كبيرة زنجبيل
1/2
كوب بصل
1
ملعقة كبيرة ثوم
2
ملعقة صغيرة بودرة الشطة
1
كوب كزبرة
1
ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
2
ملعقة صغيرة جارام مسالا
1
ملعقة صغيرة كركم
0
ملح
0
عصير ليمون
1
حبة بصل
0
زيت نباتي
1
يغسل العدس بنوعيه ويوضع في قدر عميقة، ويُغمر بماء بارد ويُترك على نار عالية الحرارة حتى تطفو الشوائب فتُزال ، يُرفع العدس عن النار.
2
يُسخن السمن وتحمص بذور الكزبرة والكمون لمدة ثوان.
3
يضاف البصل والثوم والزنجبيل والبهارات والكزبرة، ويُقلب الخليط ويُطهى حتى يطرى.
4
يوضع العدس في الماء المغلي.
5
يُطهى على نار هادئة حتى ينضج، مع التحريك من آن لآخر.
6
يضاف الماء الساخن كلما دعت الحاجة ، عندما ينضج يُتبل بالملح ويضاف عصير الليمون.
7
تُحمر شرائح البصل في مزيج الزيت والسمن حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، يُصفى على مناشف ورقية.
8
تُقدم الشوربة مع تزيينها بالبصل المقرمش والكزبرة الخضراء.
1
كوب عدس بني
1
كوب عدس أصفر
1
ملعقة كبيرة سمن
1
ملعقة كبيرة زيت نباتي
2
ملعقة صغيرة كمون
2
ملعقة صغيرة كزبرة
1
ملعقة كبيرة زنجبيل
1/2
كوب بصل
1
ملعقة كبيرة ثوم
2
ملعقة صغيرة بودرة الشطة
1
كوب كزبرة
1
ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
2
ملعقة صغيرة جارام مسالا
1
ملعقة صغيرة كركم
0
ملح
0
عصير ليمون
1
حبة بصل
0
زيت نباتي
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات