Ad will close in seconds

Skip Ad
38
1 تقييم
شوربة

شوربة العدس الهندية

38
1 تقييم

المكونات

+ -

    شوربة العدس الهندية

  • 1 كوب عدس بني
  • 1 كوب عدس أصفر، مجروش
  • 1 ملعقة كبيرة سمن
  • 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
  • 2 ملعقة صغيرة كمون، بذور
  • 2 ملعقة صغيرة كزبرة، بذور
  • 1 ملعقة كبيرة زنجبيل، طازج مبشور
  • 0.5 كوب بصل، مقطع ناعمًا
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم، مدقوق
  • 2 ملعقة صغيرة بودرة الشطة
  • 1 كوب كزبرة، خضراء مقطعة
  • 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار، أو أخضر مقطعة إلى شرائح
  • 2 ملعقة صغيرة جارام مسالا
  • 1 ملعقة صغيرة كركم
  • ملح، حسب الرغبة
  • عصير ليمون، حسب الرغبة
  • للتزيين

  • 1 حبة بصل، كبيرة مقطعة إلى شرائح رفيعة
  • خليط من زيت نباتي وسمن ( كمية وافرة )
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

شوربة العدس الهندية

  • 1

    يغسل العدس بنوعيه ويوضع في قدر عميقة، ويُغمر بماء بارد ويُترك على نار عالية الحرارة حتى تطفو الشوائب فتُزال ، يُرفع العدس عن النار.

  • 2

    يُسخن السمن ويُحمص بذور الكزبرة والكمون لمدة ثوان.

  • 3

    يضاف البصل والثوم والزنجبيل والبهارات والكزبرة، ويُقلب الخليط ويُطهى حتى يطرى.

  • 4

    يوضع العدس في الماء المغلي.

  • 5

    يُطهى على نار هادئة حتى ينضج، مع التحريك من آن لآخر.

  • 6

    يضاف الماء الساخن كلما دعت الحاجة ، عندما ينضج يُتبل بالملح ويضاف عصير الليمون.

  • 7

    تُحمر شرائح البصل في مزيج الزيت والسمن حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا، يُصفى على مناشف ورقية.

  • 8

    تُقدم الشوربة مع تزيينها بالبصل المقرمش والكزبرة الخضراء.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك