موس الشوكولاته - أسامه عبود

تذوب الشوكولاته في حمام مائي

. يمزج السكر مع صفار البيض

. يغلى الحليب على النار

يضاف القليل من الحليب على مزيج البيض والسكر ويقلب

يضاف البيض والسكر على القدر الذي يحتوي على الكمية المتبقية من الحليب ويقلب على نار هادئة.

. يضاف عصير البرتقال

. ترفع الشوكولاته عن النار بعد أن تذوب وتترك لتبرد

. تمزج الشوكولاته مع الكريم باتسيير وتقلب بهدوء

تخفق الكريمه إلى أن تسمك وتسكب على الشوكولاتة

. يزين الكوب بالفلفل الأحمر الحار