أندرو ميتشل
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
1
قطعة زنجبيل
2
حبة بصل أخضر
1
حبة فلفل أحمر حار
1/2
كوب ملفوف
4
حبات فطر
1/2
كوب لحم الديك الرومي
1/2
كوب كزبرة
1/4
كوب ريحان
1
حبة جزر
2
ملعقة كبيرة زيت ذرة
1
عبوة طبقات اللفائف
1
يُسخن الزيت في مقلاة كبيرة الحجم على نار متوسطة عالية الحرارة.
2
يشوح في الزيت الثوم والزنجبيل والبصل الخضر والفلفل مع التقليب لمدة دقيقة تقريباً.
3
يضاف الملفوف (الكرنب) والفطر والجزر واللحم المدخن إلى الخليط، مع التقليب لمدة من دقيقة إلى دقيقتين حتى تطرى الخضروات.
4
تُرفع المقلاة عن النار، ثم يضاف إلى الخليط الكزبرة والريحان مع التقليب.
5
تُفرد طبقة من اللفائف على سطح نظيف، ثم يوضع في وسطها ملعقة كبيرة ممتلئة بالخليط.
6
تُلف اللفائف، ثم تُبلل الأطراف بالماء لغلق جانبيها لعدم فقد جزء من الحشو.
7
يسخن الزيت في مقلاة تحمير عميقة حتى تصل درجة حرارتها إلى 190 درجة مئوية.
8
تُحمر اللفائف في المقلاة.
9
تُقدم اللفائف مع صوص من اختيارك للغموس.
10
تكفي الوصفة 4 أشخاص.
1
قطعة زنجبيل
2
حبة بصل أخضر
1
حبة فلفل أحمر حار
1/2
كوب ملفوف
4
حبات فطر
1/2
كوب لحم الديك الرومي
1/2
كوب كزبرة
1/4
كوب ريحان
1
حبة جزر
2
ملعقة كبيرة زيت ذرة
1
عبوة طبقات اللفائف
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات