الأرز الإسباني

يُسخن زيت الزيتون والأرز البني في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية الحرارة.

يضاف إلى المقلاة البصل والثوم مع التقليب من وقت لآخر لمدة 4 دقائق حتى يذبل البصل.

يوضع المرق في قدر على النار حتى يغلي على نار هادئة الحرارة ثم يضاف صوص الطماطم والأوريجانو والملح.

يضاف خليط الأرز إلى المرق، ثم تُغطى المقلاة وتترك على النار حتى يغلي الخليط برفق على نار هادئة الحرارة لمدة من 15 إلى 25 دقيقة.

تُرفع المقلاة عن النار ويترك الخليط ليبرد لمدة من 15 إلى 25 دقيقة ثم يقدم.

تكفي الوصفة 4 أشخاص.