سمر بدري
مدة الطبخ
70 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
4
فلفل
2
ملعقة كبيرة سكر
1/2
ملعقة صغيرة زعفران
0
عصير ليمون
2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
0
ملح وفلفل
1/2
حزمة شبت
1/2
حزمة تاراخان
1/2
حزمة بقدونس
1/2
حزمة بصل
1/2
حزمة نعناع
250
جرام لحم بقر
1
ملعقة صغيرة كركم
2
بصل
0
زيت
100
جرام أرز
50
جرام عدس أصفر
1
حزمة بقدونس
1
كيلو جرام طماطم
2
ملعقة كبيرة زبدة
1
ملعقة كبيرة طحين
0
ملح وفلفل
1
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة سكر
1
ملعقة صغيرة خل
1
تسخن الزبدة في قدر على النار ثم يضاف إليه الطحين ويحمر حتى يصبح ذهبي اللون
2
يضاف إلى الخليط الطماطم والملح والفلفل ثم يضاف الثوم والبقدونس والسكر والخل
3
ثم يضاف 400 ملليلتر من الماء إلى الخليط ويترك ليغلي ببطء لمدة 30 دقيقة تقريباً
1
يشوح البصل حتى يصبح ذهبي اللون ثم يضاف إليه الكركم ويشوح الخليط لمدة دقيقة أخرى
2
يضاف اللحم إلى الخليط ويشوح الى أن يصبح بني اللون تماماً
3
يضاف العدس والأرز والطماطم والأعشاب إلى الخليط ثم يضاف إليه حوالي 100 ملليلتر من الماء ويترك على نار هادئة ليطهى لمدة 20 دقيقة تقريباً
1
يحشى الفلفل بالخليط ويرص في قدر ثم يصب من فوقه صوص الطماطم
2
يغلق القدر ويطهى الفلفل على نار هادئة لمدة 45 دقيقة حتى ينضج
4
فلفل
2
ملعقة كبيرة سكر
1/2
ملعقة صغيرة زعفران
0
عصير ليمون
2
ملعقة كبيرة معجون الطماطم
0
ملح وفلفل
1/2
حزمة شبت
1/2
حزمة تاراخان
1/2
حزمة بقدونس
1/2
حزمة بصل
1/2
حزمة نعناع
250
جرام لحم بقر
1
ملعقة صغيرة كركم
2
بصل
0
زيت
100
جرام أرز
50
جرام عدس أصفر
1
حزمة بقدونس
1
كيلو جرام طماطم
2
ملعقة كبيرة زبدة
1
ملعقة كبيرة طحين
0
ملح وفلفل
1
فص ثوم
1
ملعقة كبيرة سكر
1
ملعقة صغيرة خل
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات