كبة الجريش

اخرى
وفاء الكندري

وفاء الكندري

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
كبة الجريش

2

كوب جريش

1

كوب برغل

3

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة كمون

1

حبة بصل

0

ملح وفلفل

الحشو

500

جرام لحم الضأن

1

حبة بصل

1/4

كوب بقدونس

1

ملعقة صغيرة كاري

1/2

ملعقة صغيرة كمون

1/2

ملعقة صغيرة بهار اللحم

0

ملح وفلفل

طريقة التحضير
إعداد الحشو

1

في مقلاة واسعة، يوضع القليل من الزيت، ثم يضاف البصل ويُقلب حتى يصبح أشقر اللون، يضاف اللحم والبهارات ويُتبل الخليط بالملح والفلفل.

2

يضاف البقدونس ويُرفع عن النار ويُترك الحشو حتى يبرد.

باقي الخطوات

1

يُخلط البرغل والجريش في وعاء كبير، ويُغسلا ويُتركا لمدة 10 دقائق حتى يتشربا الماء المتبقي.

2

في مفرمة اللحم، يُفرم البرغل والجريش (بعد عصرهما جيدًا) مع البصل والثوم.

3

تضاف البهارات والملح إلى الخليط المفروم ويُعجن باليد حتى يتجانس.

4

تؤخذ كرات من عجين الكبة وتُحشى بالحشو المجهز وتُشكل على شكل قرص.

5

تُسقط حبات الكبة في الشوربة المجهزة وتُترك لمدة 10 دقائق تقريباً أو على حسب حجم الكبة.

المكونات
طريقة التحضير
كبة الجريش

2

كوب جريش

1

كوب برغل

3

فص ثوم

1

ملعقة صغيرة كمون

1

حبة بصل

0

ملح وفلفل

الحشو

500

جرام لحم الضأن

1

حبة بصل

1/4

كوب بقدونس

1

ملعقة صغيرة كاري

1/2

ملعقة صغيرة كمون

1/2

ملعقة صغيرة بهار اللحم

0

ملح وفلفل

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من اخرى

موعد في الخلاط

عصير الكيوي المتخبي

اخرى
اخرى
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

برياني الدجاج

اخرى
اخرى
متوسطة
60 دقيقة