صحن القرنبيط بالفرن

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.

يُرش قالب مناسب للفرن بالزيت أو الزبدة.

يُقطع القرنبيط الى زهيرات صغيرة.

تُطهى الزهيرات على البخار نصف طهي.

تُسخن الزبدة في مقلاة على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف الدقيق ويُقلب لمدة دقيقتين.

يضاف الحليب تدريجيًا مع التحريك حتى تغلي الصلصة وتصبح ثقيلة.

يُتبل بالملح والفلفل وجوزة الطيب (البشاميل).

يوضع القرنبيط المطبوخ في القالب، ثم يضاف نصف كمية الجبنة فوقه.

تُصب الصلصة على الجبنة والقرنبيط، ثم يوزع باقي الجبنة على الوجه.

تُخبز في الفرن لمدة 20-30 دقيقة حتى يصبح الوجه ذهبي اللون، ثم تُقدم ساخنة مع البقدونس المفروم.