البطاطا المكسيكية بالفرن

يُسخن الفرن إلى درجة حرارة 200 مئوية.

تُبطن صينية الفرن بورق الألمنيوم ويُرش بالزيت ويوضع جانبًا.

تُقطع البطاطا إلى أصابع بعرض ¼ بوصة تقريبًا.

في وعاء كبير، تُخلط البطاطا مع الزيت وتُقلب جيدًا ثم تضاف البهارات وتُقلب حتى تُغلف كل أصابع البطاطا.

توزع البطاطا في صينية الفرن وتُخبز لمدة 25 دقيقة أو حتى تنضج وتصبح مقرمشة قليلاً.

أثناء ذلك، منتصف عملية الخبز تُقلب البطاطا قليلاً.

تُرفع صينية البطاطا من الفرن وتوزع البطاطا على قالب خاص بالفرن.

تُوزع جبنة الشيدر والفلفل الحار والبصل الأخضر واللحم البقري المقدد المجفف على سطح البطاطا ثم يوضع في الفرن لمدة دقيقتين أو حتى تذوب الجبنة.

يمكن تقديمها مع صلصة الرانش.

تقدم في صحن بجانب الكريمة الحامضة والبصل الأخضر.