الدجاج المقلي

يُتبل الدجاج بالملح والفلفل والبابريكا والشطة وخليط الأعشاب ويُخلط جيدًا.

يُضاف الحليب إلى الدجاج ويُترك لمدة 6 ساعات في الثلاجة.

تُخلط جميع مقادير التغليف وتُترك جانبًا.

تُرفع قطع الدجاج من الحليب وتُغمس في الدقيق المتبل من كل جانب.

يُسخن زيت غزير على درجة 180 مئوية ويُحمر الدجاج لمدة 10 دقائق من دون تقليب.

يُقلب بعد ذلك الدجاج قليلاً، ثم يُقلب ويُترك لمدة من 10 إلى 15 دقيقة أخرى.

بعد النضج، يوضع الدجاج على رف شبكي وأسفله صحن للتخلص من الزيت الزائد.

يُقدم مع رقائق البطاطا.