طعمية

أطباق جانبية
سلمى سليمان

سلمى سليمان

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
طعمية

500

جرام فول

1

حزمة شبت

1

حزمة كزبرة

1

حزمة بقدونس

1

حبة كراث

2

حبة بصل

6

فص ثوم

0

ملح وفلفل

0

رشة شطة بودرة

1

ملعقة كبيرة كربونات الصوديوم

1

حبة بيض

3

ملعقة كبيرة كزبرة

0

ماء

طريقة التحضير
طعمية

1

يُغسل الفول قبل ليلة من عمل الطعمية، ويُنقع في الماء طوال الليل

2

يُصفى الفول وتُحضر بقية المكونات

3

. يُقطع كل من الشبت والكزبرة والبقدونس والكراث.

4

. توضع جميع المكونات في وعاء مع الفول، وتُقلب حتى تختلط

5

يُضرب الحشو حتى يتحول إلى معجون في محضرة الطعام بإضافة القليل من الماء.

6

يُتبل الخليط بالملح والفلفل والشطة حسب الرغبة.

7

يُمكن أن يُحفظ المعجون في المجمد، أو يُستخدم بعد خلط 2 كوب من المعجون مع كربونات الصوديوم والبيض وبذور الكزبرة

8

تُحمر الطعمية في زيت ساخن بواسطة ملعقة

المكونات
طريقة التحضير
طعمية

500

جرام فول

1

حزمة شبت

1

حزمة كزبرة

1

حزمة بقدونس

1

حبة كراث

2

حبة بصل

6

فص ثوم

0

ملح وفلفل

0

رشة شطة بودرة

1

ملعقة كبيرة كربونات الصوديوم

1

حبة بيض

3

ملعقة كبيرة كزبرة

0

ماء

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أطباق جانبية

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
5 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة