سلمى سليمان
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
500
جرام فول
1
حزمة شبت
1
حزمة كزبرة
1
حزمة بقدونس
1
حبة كراث
2
حبة بصل
6
فص ثوم
0
ملح وفلفل
0
رشة شطة بودرة
1
ملعقة كبيرة كربونات الصوديوم
1
حبة بيض
3
ملعقة كبيرة كزبرة
0
ماء
1
يُغسل الفول قبل ليلة من عمل الطعمية، ويُنقع في الماء طوال الليل
2
يُصفى الفول وتُحضر بقية المكونات
3
. يُقطع كل من الشبت والكزبرة والبقدونس والكراث.
4
. توضع جميع المكونات في وعاء مع الفول، وتُقلب حتى تختلط
5
يُضرب الحشو حتى يتحول إلى معجون في محضرة الطعام بإضافة القليل من الماء.
6
يُتبل الخليط بالملح والفلفل والشطة حسب الرغبة.
7
يُمكن أن يُحفظ المعجون في المجمد، أو يُستخدم بعد خلط 2 كوب من المعجون مع كربونات الصوديوم والبيض وبذور الكزبرة
8
تُحمر الطعمية في زيت ساخن بواسطة ملعقة
500
جرام فول
1
حزمة شبت
1
حزمة كزبرة
1
حزمة بقدونس
1
حبة كراث
2
حبة بصل
6
فص ثوم
0
ملح وفلفل
0
رشة شطة بودرة
1
ملعقة كبيرة كربونات الصوديوم
1
حبة بيض
3
ملعقة كبيرة كزبرة
0
ماء
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات