كعكة ساندويتش فيكتوريا

اخرى
سلمى سليمان

سلمى سليمان

مدة الطبخ

25 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
الكعكة الأسفنجية

225

جرام زبدة

225

جرام دقيق

225

جرام سكر

4

حبة بيض

1

ملعقة صغيرة فانيليا

الحشو

250

جرام فراولة

1

حبة فانيليا

150

جرام مربي فراولة

150

ملليلتر دوبل كريم

2

ملعقة كبيرة سكر خرز

للتقديم

1/2

كوب سكر بودرة

طريقة التحضير
كعكة ساندويتش فيكتوريا

1

تسخن الفرن إلى درجة حرارة 350 فهرنهايت. تُدهن قاعدة وجوانب قالبي كعك الساندويتش بحجم 20 سم بالزبدة. تُبطن قاعدة كل قالب بورق الخبز، ثم تُرش الجوانب بالقليل من الدقيق. تُخفق الزبدة والسكر معًا إلى أن يصبح الخليط هشًّا متجانس للغاية، ثم تضاف الفانيليا. يضاف البيض، واحدة تلو الأخرى، مع الخفق جيدًا بعد كل إضافة قبل إضافة البيضة الأخرى. يُنخل الدقيق على الخليط. يُقسم خليط الكعكة على القالبين المجهزين، ويُفرد بواسطة المبسط. يُخبز في الفرن الساخن لمدة 20 دقيقة تقريبًا، أو إلى أن يكتسب اللون البني الذهبي الفاتح وينتفش.

لعمل الحشو:

1

يزال غشاء الفراولة وتُقطع إلى شرائح.

2

تُقطع حبة الفانيليا بالطول برفق وتُكشط منها كل البذور.

3

تُدفأ المربى في قدر برفق على نار منخفضة الحرارة.

4

تُرفع المربى عن النار وتُقلب معها شرائح الفراولة.

5

توضع الكريمة والسكر وبذور الفانيليا في وعاء.

6

يُخفق الخليط إلى أن يصبح هشًا.

للتجميع

1

توضع قطعة واحدة من الكعك الأسفنجية في صحن التقديم، وتُصب الفراولة والمربى على القاعدة، ثم توضع الكريمة على الوجه، قبل أن توضع قطعة أخرى من الكعكة الأسفنجية على الوجه.

2

تُرش الكعكة بالسكر البودرة.

المكونات
طريقة التحضير
الكعكة الأسفنجية

225

جرام زبدة

225

جرام دقيق

225

جرام سكر

4

حبة بيض

1

ملعقة صغيرة فانيليا

الحشو

250

جرام فراولة

1

حبة فانيليا

150

جرام مربي فراولة

150

ملليلتر دوبل كريم

2

ملعقة كبيرة سكر خرز

للتقديم

1/2

كوب سكر بودرة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من اخرى

موعد في الخلاط

عصير الكيوي المتخبي

اخرى
اخرى
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

برياني الدجاج

اخرى
اخرى
متوسطة
60 دقيقة