سلمى سليمان
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
100
جرام سبانخ
40
جرام ريحان
50
جرام صنوبر
4
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة زبدة
2
حبة بصل الشالوت
4
فص ثوم
125
ملليلتر ماء
2
مكعب مرق الدجاج
375
ملليلتر كريمة الطهي
90
جرام جبنة بارميزان
400
جرام معكرونة فوسيلي
8
كوب ماء
300
جرام بازلاء
1
لعمل صلصة البستو، توضع السبانخ والريحان وبذور الصنوبر وزيت الزيتون في محضرة الطعام، ويُخفق الخليط إلى أن يتكون معجون خشن.
2
. لعمل صلصة الكريمة، تُذاب الزبدة في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة الحرارة، ثم يضاف بصل الشالوت والثوم ويُشوحا إلى أن يطرى بصل الشالوت
3
يضاف الماء ومرق الدجاج ، ويُترك الخليط ليغلي على نار هادئة لمدة 5 دقائق إلى أن يذوب الثوم وبصل الشالوت في الصلصة
4
. تضاف كريمة الطهي وجبنة البارميزان، ويُغليا على نار هادئة إلى أن يذوب الجبنة وتصبح الصلصة ملساء وسميكة إلى حد ما
5
يُرفع الخليط عن النار ويُقلب مع صلصة البستو
6
. في تلك الأثناء، تُطهى المعكرونة في الماء المغلي إلى أن تطرى ولكن تظل متماسكة، ثم تُصفى ويتم التخلص من ماء السلق، وتوضع المعكرونة مرة أخرى في القدر الفارغة
7
. تضاف الصلصة والبازلاء الصينية الحلوة المقطعة إلى المعكرونة، ويُقلب الخليط برفق إلى أن تُغلف المعكرونة
8
يُطهى الخليط على نار منخفضة الحرارة لمدة 5 دقائق إلى أن تطرى البازلاء الصينية الحلوة، ولكن بدون أن تنضج تمامًا.
9
تُقدم دافئة في صحن تقديم كبير
100
جرام سبانخ
40
جرام ريحان
50
جرام صنوبر
4
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
ملعقة كبيرة زبدة
2
حبة بصل الشالوت
4
فص ثوم
125
ملليلتر ماء
2
مكعب مرق الدجاج
375
ملليلتر كريمة الطهي
90
جرام جبنة بارميزان
400
جرام معكرونة فوسيلي
8
كوب ماء
300
جرام بازلاء
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات