"
سلمى سليمان
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي ل
4 أشخاص
1/2
كيلو جرام سمك
2
حبة بطاطا
1
كوب بقسماط
1/4
كوب بقدونس
2
فص ثوم
1
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل
2
حبة بيض
0
زيت
1
تُسلق البطاطا وتُهرس، ثم توضع جانباً.
2
يُطهى السمك بالبخار أو يُسلق حتى يتفتت بسهولة.
3
يُفتت السمك بواسطة شوكة.
4
يُخلط السمك المفتت والبطاطا وبقية المقادير معاً جيداً باليد.
5
إذا كان الخليط مفتتاً أكثر من اللازم، تضاف بيضة أخرى.
6
إذا كان الخليط لزجاً أكثر من اللازم، يضاف المزيد من البقسماط.
7
يُشكل الخليط على شكل كعكات، وتُحمر الكعكات على نار متوسطة إلى عالية الحرارة في مقلاة مغلفة بالزيت حتى تُحمر جيداً على جانب واحد، ثم تُقلب على الجانب الآخر ويستمر التحمير حتى يُحمر الجانب الآخر.
1/2
كيلو جرام سمك
2
حبة بطاطا
1
كوب بقسماط
1/4
كوب بقدونس
2
فص ثوم
1
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل
2
حبة بيض
0
زيت
3 تعليقات