دجاج بالسمسم

توضع سلة بخار في قدر كبير الحجم وتُملأ بارتفاع 1 بوصة من الماء، وتُترك جانبًا للبروكولي.

يُطهى الأرز عن طريق سلقه

في تلك الأثناء، تُحضر الصلصة: في وعاء صغير الحجم يُخلط العسل مع السمسم وصوص الصويا والثوم، ثم يُترك الخليط جانبًا

في وعاء كبير الحجم يُخفق بياض البيض مع النشاء .

يضاف الدجاج ويُتبل بالملح والفلفل، ويُقلب ليتغلف بالخليط.

في مقلاة كبيرة غير لاصقة تُسخن 1 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة إلى عالية الحرارة

. يضاف نصف الدجاج ويُطهى، مع التقليب من حين إلى أخر من 6 إلى 8 دقائق حتى يكتسب اللون الذهبي ويصبح داكن اللون بالكامل

يُنقل الدجاج إلى طبق، وتُكرر العملية مع ملعقة الطعام المتبقية من الزيت والدجاج.

. يُعاد كل الدجاج إلى المقلاة، وتضاف الصلصة المحفوظة والبصل الأخضر، ويُقلب الدجاج ليتغلف

. في تلك الأثناء، يوضع القدر بسلة البخار على نار عالية الحرارة، ويُغلى الماء

. يضاف البروكولي ويُطهى من 4 إلى 6 دقائق حتى يقرمش ويطرى

يُقدم الدجاج بالسمسم مع البروكولي والأرز