منال العالم
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
0
خليط الياميش
1
كوب تمر مفروم
1
كوب مشمش مفروم
1
كوب قراصيا مفروم
1
كوب تين مفروم
1
كوب مكسرات مشكلة
1
ملعقة كبيرة قرفة
1
ملعقة صغيرة هيل ناعم
0
خليط الكيك:
3
كوب دقيق
1
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 1/2
كوب زبدة بدرجة الحرارة العادية
2 1/2
كوب سكر ناعم الحبيبات
6
حبة كبيرة بيض
1
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1
كوب كريمة حامضة او روب دسم
1
يثبت الرف الشبكي في وسط الفرن. يسخن الفرن إلى درجة حرارة 180م.
2
يحضر قالب مقاس 13 في 9 ويبطن بقطعة من ورق الزبدة.
3
خليط الياميش: في طبق عميق يوضع التمر، المشمش، القراصيا، التين، المكسرات المشكلة، القرفة والهيل. قلبي المواد لتختلط. يوضع الخليط في القالب لتغطي القاع تماماً.
4
خليط الكيك: في طبق عميق يوضع الدقيق، بيكربونات الصودا والملح. يقلب بخفة لتختلط المواد.
5
في وعاء الخلاط توضع الزبدة والسكر. يثبت المضرب الشبكي. يشغل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن يصبح الخليط هش القوام. مع استمرار التشغيل , يضاف البيض بالتدريج إلى أن يختلط تماماً. يضاف الفانيليا. يضاف الدقيق بالتبادل مع الكريمة الحامضة أو الروب. يشغل لمدة دقيقة إلى الحصول على خليط كيك ناعم.
6
يوزع خليط الكيك على خليط المكسرات.
7
يوضع القالب في الفرن لمدة 40 إلى 45 دقيقة. يختبر نضج الكيك بعود خشبي صغير. يجب أن يخرج العود نظيفا بعد غرزه في وسط الكيك كدليل على نضج الكيك.
8
يترك الكيك إلى أن يبرد تماما ثم يقلب على طبق للتقديم.
0
خليط الياميش
1
كوب تمر مفروم
1
كوب مشمش مفروم
1
كوب قراصيا مفروم
1
كوب تين مفروم
1
كوب مكسرات مشكلة
1
ملعقة كبيرة قرفة
1
ملعقة صغيرة هيل ناعم
0
خليط الكيك:
3
كوب دقيق
1
ملعقة صغيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
1 1/2
كوب زبدة بدرجة الحرارة العادية
2 1/2
كوب سكر ناعم الحبيبات
6
حبة كبيرة بيض
1
ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
1
كوب كريمة حامضة او روب دسم
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات