حلى مهلبية قمر الدين

في قدر متوسط الحجم يوضع الشراب، السكر، النشاء والدقيق. باستعمال مضرب شبك يدوي تقلب المواد لتختلط تماماً. ضعي القدر على النار وباستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد إلى أن يغلي الشراب وتتكون المهلبية. أضيفي ماء الورد واستمري بالتقليب إلى أن يتكون لديك مهلبية ناعمة.

في قاع القالب توضع عدة قطع من البسكويت لتغطيه تماماً. يوزع قليل من مهلبية قمر الدين. يوزع قليل من جوز الهند والمكسرات. تكرر الخطوة ليستعمل كل البسكويت وتنتهي بطبقة من البسكويت. يثنى النايلون على البسكويت ويضغط بخفة. يوضع القالب في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.

للتقديم: يقلب الحلى على طبق تقديم ويزال النايلون. يزين بجوز الهند والمكسرات حسب الرغبة.