جنوتشي بصلصة الطماطم

أطباق جانبية
سلمى سليمان

سلمى سليمان

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
جنوتشي بصلصة الطماطم

1

كيلو جرام بطاطا

350

جرام دقيق

1

بيض

0

ملح

2

فص ثوم

1/2

كيلو جرام طماطم كرزية

8

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

حزمة صغيرة ريحان

0

جبنة بارميزان

0

ماء

طريقة التحضير
جنوتشي بصلصة الطماطم

1

تُسلق البطاطس بقشرها في الماء المملح. عندما تنضج البطاطس، تُقشر وتُمرر من مطحنة الطعام.

2

يضاف الدقيق والبيض ويُخلطا حتى يصبح الخليط أملس.

3

يُشكل الخليط على شكل أصابع طويلة بسمك إصبع اليد، ثم تُقطع بسكين حاد إلى قطع بسمك 2 سم، مع رش الدقيق لمنع الالتصاق

4

تُسلق القطع في الكثير من الماء المملح لمدة دقيقتين، وتصبح جاهزة عندما تطفو على الوجه.

5

تُرفع القطع بواسطة ملعقة مفرغة وتُحفظ جانبًا لحين تحضير الصلصة

6

. يُسحق الثوم بواسطة ظهر السكين، ويُترك ليغلي غليانًا خفيفًا مع زيت الزيتون والطماطم في نفس الوقت

7

يُغطى الخليط ويُطهى على نار متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة، مع التقليب كثيرًا.

8

يضاف الريحان المقطع وبقية زيت الزيتون، ويُقلب الخليط جيدًا.

9

يوضع الجنوتشي في قدر ويُترك ليغلي غليانًا خفيفًا لمدة دقيقتين

10

ُرفع عن النار، ويُقدم مع جبنة البارميزان

المكونات
طريقة التحضير
جنوتشي بصلصة الطماطم

1

كيلو جرام بطاطا

350

جرام دقيق

1

بيض

0

ملح

2

فص ثوم

1/2

كيلو جرام طماطم كرزية

8

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

حزمة صغيرة ريحان

0

جبنة بارميزان

0

ماء

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أطباق جانبية

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
5 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة