سلمى سليمان
مدة الطبخ
60 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
2
كيلو جرام لحم بتلو
1
حبة بصل
1
حبة جزر
4
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
عود كرفس
2
حبة بصل أخضر
1
كوب مرق لحم
1
ملعقة صغيرة مردقوش
2
عود بقدونس
6
فص ثوم
1
حبة ليمون
1
ملعقة كبيرة أنشوجة
1
علبة تونة
2 1/2
ملعقة كبيرة مايونيز
3
ملعقة كبيرة كبر
2
ملعقة كبيرة بقدونس
0
ملح وفلفل
1
في قدر على نار عالية الحرارة يُحمر اللحم على كل الجوانب يُرفع اللحم ويُحافظ عليه دافئًا، ثم يضاف البصل والجزر والكرفس والثوم، ويُشوحوا مع التقليب كثيرًا.
2
. يضاف المرق والملح والفلفل والمردقوش وأعواد البقدونس
3
. يُعاد اللحم إلى القدر ويُغطى ويُترك لينضج على نار خفيفة لمدة من 20 إلى 30 دقيقة.
4
. فع اللحم، ويُحفظ في مكان دافئ
5
. تُترك الصلصة لتبرد بالكامل ثم يُزال البقدونس
6
في محضرة الطعام يوضع المايونيز والتونة والأنشوجة وجزء من الصلصة الباردة وتُخفق المكونات، ثم يضاف عصير الليمون والكبَّر
7
. يضاف البقدونس
8
تُعدل التوابل
9
. يُقطع اللحم إلى شرائح رفيعة، ثم يوضع في صحن تقديم مغطًّى بالصلصة ويزين بالكبَّر
2
كيلو جرام لحم بتلو
1
حبة بصل
1
حبة جزر
4
ملعقة كبيرة زيت زيتون
2
عود كرفس
2
حبة بصل أخضر
1
كوب مرق لحم
1
ملعقة صغيرة مردقوش
2
عود بقدونس
6
فص ثوم
1
حبة ليمون
1
ملعقة كبيرة أنشوجة
1
علبة تونة
2 1/2
ملعقة كبيرة مايونيز
3
ملعقة كبيرة كبر
2
ملعقة كبيرة بقدونس
0
ملح وفلفل
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات