"
دارين الخطيب
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
تكفي ل
4 أشخاص
1/2
كوب فول سوداني
2
ملعقة كبيرة سكر
1/2
ملعقة صغيرة ملح
100
جرام روبيان
100
جرام فجل
2
ملعقة كبيرة زيت الطهي
1/4
كوب دقيق تابيوكا
2
كوب دقيق الأرز
2 1/2
ملعقة كبيرة زهور الأنشان
1/4
كوب حليب جوز الهند
1/2
كوب كريمة جوز الهند
2
ملعقة كبيرة زيت الطهي
1/4
كوب ماء
0
ورق ألمنيوم
1
تُقلب معًا كل مكونات الحشو في الزيت على نار هادئة حتى تُطهى ثم تُبرد.
2
تُعد الزلابية بخلط كل المكونات معًا.
3
تُطهى على نار منخفضة، مع التقليب المستمر، حتى يتحول الخليط إلى عجين مطاط.
4
يُغطى العجين بغلاف بلاستيك أثناء عمل حبات الزلابية لمنع العجين من الجفاف.
5
تكون كرة صغيرة من العجين وتُبسط على شكل دائرة قطرها ½ 2 بوصة.
6
يوضع ملء ملعقة صغيرة حشو في وسط العجين ويُضغط على الحواف معا لتُغلق.
7
يُستخدم ملقط المطبخ أو يًقرص على حبات الزلابية لعمل شكل وردة.
8
توضع على ورق موز أو ألومونيوم مدهون بالزيت.
9
يُضاف حوالي 1 ملعقة صغيرة كريمة جوز الهند على كل حبة زلابية لمنعها من الجفاف.
10
تُطهى الزلابية على البخار لمدة 8 دقائق حتى تنضج.
11
تُقدم باردة على طبقة من الثوم الذهبي المحمر والمقرمش. توضع كريمة جوز الهند على الوجه.
1/2
كوب فول سوداني
2
ملعقة كبيرة سكر
1/2
ملعقة صغيرة ملح
100
جرام روبيان
100
جرام فجل
2
ملعقة كبيرة زيت الطهي
1/4
كوب دقيق تابيوكا
2
كوب دقيق الأرز
2 1/2
ملعقة كبيرة زهور الأنشان
1/4
كوب حليب جوز الهند
1/2
كوب كريمة جوز الهند
2
ملعقة كبيرة زيت الطهي
1/4
كوب ماء
0
ورق ألمنيوم
3 تعليقات