زلابية الزهور البنفسجية مع لحم السمك المفروم (تشور مونج)

أطباق جانبية
دارين الخطيب

دارين الخطيب

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
الحشو

1/2

كوب فول سوداني

2

ملعقة كبيرة سكر

1/2

ملعقة صغيرة ملح

100

جرام روبيان

100

جرام فجل

2

ملعقة كبيرة زيت الطهي

الزلابية

1/4

كوب دقيق تابيوكا

2

كوب دقيق الأرز

2 1/2

ملعقة كبيرة زهور الأنشان

1/4

كوب حليب جوز الهند

1/2

كوب كريمة جوز الهند

2

ملعقة كبيرة زيت الطهي

1/4

كوب ماء

0

ورق ألمنيوم

طريقة التحضير
زلابية الزهور البنفسجية مع لحم السمك المفروم (تشور مونج)

1

تُقلب معًا كل مكونات الحشو في الزيت على نار هادئة حتى تُطهى ثم تُبرد.

2

تُعد الزلابية بخلط كل المكونات معًا.

3

تُطهى على نار منخفضة، مع التقليب المستمر، حتى يتحول الخليط إلى عجين مطاط.

4

يُغطى العجين بغلاف بلاستيك أثناء عمل حبات الزلابية لمنع العجين من الجفاف.

5

تكون كرة صغيرة من العجين وتُبسط على شكل دائرة قطرها ½ 2 بوصة.

6

يوضع ملء ملعقة صغيرة حشو في وسط العجين ويُضغط على الحواف معا لتُغلق.

7

يُستخدم ملقط المطبخ أو يًقرص على حبات الزلابية لعمل شكل وردة.

8

توضع على ورق موز أو ألومونيوم مدهون بالزيت.

9

يُضاف حوالي 1 ملعقة صغيرة كريمة جوز الهند على كل حبة زلابية لمنعها من الجفاف.

10

تُطهى الزلابية على البخار لمدة 8 دقائق حتى تنضج.

11

تُقدم باردة على طبقة من الثوم الذهبي المحمر والمقرمش. توضع كريمة جوز الهند على الوجه.

المكونات
طريقة التحضير
الحشو

1/2

كوب فول سوداني

2

ملعقة كبيرة سكر

1/2

ملعقة صغيرة ملح

100

جرام روبيان

100

جرام فجل

2

ملعقة كبيرة زيت الطهي

الزلابية

1/4

كوب دقيق تابيوكا

2

كوب دقيق الأرز

2 1/2

ملعقة كبيرة زهور الأنشان

1/4

كوب حليب جوز الهند

1/2

كوب كريمة جوز الهند

2

ملعقة كبيرة زيت الطهي

1/4

كوب ماء

0

ورق ألمنيوم

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أطباق جانبية

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
5 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة