"

زلابية الزهور البنفسجية مع لحم السمك المفروم (تشور مونج)

أطباق جانبية
دارين الخطيب

دارين الخطيب

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

4 أشخاص

المكونات

1/2

كوب فول سوداني

2

ملعقة كبيرة سكر

1/2

ملعقة صغيرة ملح

100

جرام روبيان

100

جرام فجل

2

ملعقة كبيرة زيت الطهي

1/4

كوب دقيق تابيوكا

2

كوب دقيق الأرز

2 1/2

ملعقة كبيرة زهور الأنشان

1/4

كوب حليب جوز الهند

1/2

كوب كريمة جوز الهند

2

ملعقة كبيرة زيت الطهي

1/4

كوب ماء

0

ورق ألمنيوم

طريقة التحضير

1

تُقلب معًا كل مكونات الحشو في الزيت على نار هادئة حتى تُطهى ثم تُبرد.

2

تُعد الزلابية بخلط كل المكونات معًا.

3

تُطهى على نار منخفضة، مع التقليب المستمر، حتى يتحول الخليط إلى عجين مطاط.

4

يُغطى العجين بغلاف بلاستيك أثناء عمل حبات الزلابية لمنع العجين من الجفاف.

5

تكون كرة صغيرة من العجين وتُبسط على شكل دائرة قطرها ½ 2 بوصة.

6

يوضع ملء ملعقة صغيرة حشو في وسط العجين ويُضغط على الحواف معا لتُغلق.

7

يُستخدم ملقط المطبخ أو يًقرص على حبات الزلابية لعمل شكل وردة.

8

توضع على ورق موز أو ألومونيوم مدهون بالزيت.

9

يُضاف حوالي 1 ملعقة صغيرة كريمة جوز الهند على كل حبة زلابية لمنعها من الجفاف.

10

تُطهى الزلابية على البخار لمدة 8 دقائق حتى تنضج.

11

تُقدم باردة على طبقة من الثوم الذهبي المحمر والمقرمش. توضع كريمة جوز الهند على الوجه.

المكونات
طريقة التحضير

1/2

كوب فول سوداني

2

ملعقة كبيرة سكر

1/2

ملعقة صغيرة ملح

100

جرام روبيان

100

جرام فجل

2

ملعقة كبيرة زيت الطهي

1/4

كوب دقيق تابيوكا

2

كوب دقيق الأرز

2 1/2

ملعقة كبيرة زهور الأنشان

1/4

كوب حليب جوز الهند

1/2

كوب كريمة جوز الهند

2

ملعقة كبيرة زيت الطهي

1/4

كوب ماء

0

ورق ألمنيوم

المزيد من الوصفات

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
15 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
60 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة