صينية قرع العسل بالبشامل

حلويات
طارق إبراهيم

طارق إبراهيم

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
صينية قرع العسل بالبشامل

1

كيلو عسل

2

ملعقة زبدة

1/2

كيلو سكر بني

مكونات البشاميل الحلو

3

ملعقة زبدة

3

ملعقة دقيق

3

كوب حليب

1/2

كوب سكر

1

بيض

2

ملعقة صغيرة جوز الطيب والقرنفل والميس والقرفة

مكونات الحشو

4

ملعقة كبيرة لوز

1/2

كوب زبيب

2

ملعقة كبيرة جوز الهن

0

سمن

1/2

كوب بقسماط

طريقة التحضير
القرع العسلي

1

يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية

2

توضع الزبدة والسكر البني في قلب قرع العسل ويوضع في الفرن حتى ينضج ويمكن هرسه بسهولة

البشاميل الحلو

1

على نار متوسطة يسخن قدر

2

يوضع في القدر الساخن الزبدة، ثم يضاف عليها الدقيق ويقلب المزيج حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الفاتح

3

يضاف الحليب ببطء على خليط الزبدة ويقلب حتى يمتزج تماماً ولا تتكون به أية كتل من الدقيق

4

يأخذ القليل من خليط الحليب والدقيق الساخن (البشامل) في وعاء صغير ويضاف إليه البيض المخفوق ويمزج جيداً

5

يضاف خليط البيض إلى قدر البشاميل مع إضافة القرفة والميس والقرنفل وجوز الطيب ويقلب جيداً

الحشو

1

في وعاء يوضع كمية اللوز المقطع، الزبيب، جوز الهند و البقسماط المطحون يخلط جيداً

2

يضاف نصف كمية البشاميل إلى خليط المكسرات ويخلط

ترتيب طبقات صينية القرع العسلي

1

تدهن صينية خبز بالزبدة أو السمن

2

يوضع نصف كمية قرع العسل في قاع الصينية

3

يسكب فوق طبقة قرع العسل كل كمية خليط البشاميل المخلوط بالحشو

4

وأخيراً يوضع باقي خليط البشاميل أعلى خليط البشاميل المخلوط بالحشو

5

تخبز صينية قرع العسل بالبشامل في الفرن مسبق التدفئة على درجة حرارة 180 – 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يحمر وجهه

المكونات
طريقة التحضير
صينية قرع العسل بالبشامل

1

كيلو عسل

2

ملعقة زبدة

1/2

كيلو سكر بني

مكونات البشاميل الحلو

3

ملعقة زبدة

3

ملعقة دقيق

3

كوب حليب

1/2

كوب سكر

1

بيض

2

ملعقة صغيرة جوز الطيب والقرنفل والميس والقرفة

مكونات الحشو

4

ملعقة كبيرة لوز

1/2

كوب زبيب

2

ملعقة كبيرة جوز الهن

0

سمن

1/2

كوب بقسماط

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من حلويات

دعد أبو جابر

مهلبية حليب جوز الهند...

حلويات
حلويات
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

باي التفاح

حلويات
حلويات
متوسطة
45 دقيقة

دعد أبو جابر

عمل عجينة السكر

حلويات
حلويات
سهلة
10 دقيقة

دعد أبو جابر

بسبوسة بجوز الهند

حلويات
حلويات
متوسطة
25 دقيقة