صينية قرع العسل بالبشامل

يحمى الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية

توضع الزبدة والسكر البني في قلب قرع العسل ويوضع في الفرن حتى ينضج ويمكن هرسه بسهولة

على نار متوسطة يسخن قدر

يوضع في القدر الساخن الزبدة، ثم يضاف عليها الدقيق ويقلب المزيج حتى يتحول لونه إلى اللون الذهبي الفاتح

يضاف الحليب ببطء على خليط الزبدة ويقلب حتى يمتزج تماماً ولا تتكون به أية كتل من الدقيق

يأخذ القليل من خليط الحليب والدقيق الساخن (البشامل) في وعاء صغير ويضاف إليه البيض المخفوق ويمزج جيداً

يضاف خليط البيض إلى قدر البشاميل مع إضافة القرفة والميس والقرنفل وجوز الطيب ويقلب جيداً

في وعاء يوضع كمية اللوز المقطع، الزبيب، جوز الهند و البقسماط المطحون يخلط جيداً

يضاف نصف كمية البشاميل إلى خليط المكسرات ويخلط

تدهن صينية خبز بالزبدة أو السمن

يوضع نصف كمية قرع العسل في قاع الصينية

يسكب فوق طبقة قرع العسل كل كمية خليط البشاميل المخلوط بالحشو

وأخيراً يوضع باقي خليط البشاميل أعلى خليط البشاميل المخلوط بالحشو

تخبز صينية قرع العسل بالبشامل في الفرن مسبق التدفئة على درجة حرارة 180 – 200 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة أو حتى يحمر وجهه