شوربة الفريكة والجوز

يوضع الحمص في قدر بها ماء بارد على نار منخفضة الحرارة.

عندما يغلي الماء، تُزال الرغوة ويُترك الحمص ليُسلق برفق.

. يُسلق الحمص لمدة 30 دقيقة حتى يكاد يطرى

يضاف العدس ويُترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق قبل إضافة وخلط الفريكة.

. فقط عندما تغلي الشوربة مرة أخرى، يضاف الملح ومعجون الطماطم ومعجون الشطة حسب الرغبة

يضاف الجوز والدقة الحلبية والفلفل الأحمر الحلبي والمردقوش المجفف والزعتر البري والكمون

. تُسخن الزبدة في مقلاة وتُشوح البسطرمة لمدة دقيقتين وتضاف إلى الشوربة، ثم تُطهى الشوربة لمدة 10 دقائق وتُقدم مباشرة