محمد أورفه لي
مدة الطبخ
20 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
4
حبة باذنجان
1
كوب لبنة
1/2
كوب لبن زبادي
3
فص ثوم
0
ملح
2
ملعقة كبيرة عصير ليمون
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
3
حبة طماطم
1
حبة رمان
1
ملعقة صغيرة سماق
1/2
ملعقة صغيرة كمون
2
حبة بصل أخضر
1
كوب بقلة
4
ملعقة كبيرة زيت زيتون
1
يُشوى الباذنجان على الفحم على لهب الموقد إلى أن يحترق الجلد، ثم يُقشر الباذنجان ويتم التخلص من البذور.يُقطع الباذنجان إلى قطع كبيرة ويُخلط مع الثوم وزيت الزيتون.تُخلط اللبنة مع اللبن الزبادي وعصير الليمون في وعاء، ثم يُتبل الخليط بالملح. يضاف خليط الباذنجان ويُخلط جيدًا. يُحفظ الخليط في الثلاجة لحين الإستخدام.
1
تُقطع الطماطم إلى شرائح وتوضع في وعاء كبير الحجم. تضاف بذور الرمان إلى الطماطم وتُخلط. يُخلط السماق والكمون والبصل الأخضر وزيت الزيتون معًا، ثم يُصب الخليط على السلطة ويُقلب برفق. تضاف البقلة على الوجه، وتُقدم السلطة فوق المتبل.
4
حبة باذنجان
1
كوب لبنة
1/2
كوب لبن زبادي
3
فص ثوم
0
ملح
2
ملعقة كبيرة عصير ليمون
2
ملعقة كبيرة زيت زيتون
3
حبة طماطم
1
حبة رمان
1
ملعقة صغيرة سماق
1/2
ملعقة صغيرة كمون
2
حبة بصل أخضر
1
كوب بقلة
4
ملعقة كبيرة زيت زيتون
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات