متبل بتتبيلة الطماطم والرمان والسماق

أطباق جانبية
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

20 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
متبل بتتبيلة الطماطم والرمان والسماق

4

حبة باذنجان

1

كوب لبنة

1/2

كوب لبن زبادي

3

فص ثوم

0

ملح

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

سلطة الطماطم والرمان

3

حبة طماطم

1

حبة رمان

1

ملعقة صغيرة سماق

1/2

ملعقة صغيرة كمون

2

حبة بصل أخضر

1

كوب بقلة

4

ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير
لعمل المتبل

1

يُشوى الباذنجان على الفحم على لهب الموقد إلى أن يحترق الجلد، ثم يُقشر الباذنجان ويتم التخلص من البذور.يُقطع الباذنجان إلى قطع كبيرة ويُخلط مع الثوم وزيت الزيتون.تُخلط اللبنة مع اللبن الزبادي وعصير الليمون في وعاء، ثم يُتبل الخليط بالملح. يضاف خليط الباذنجان ويُخلط جيدًا. يُحفظ الخليط في الثلاجة لحين الإستخدام.

لعمل سلطة الطماطم والرمان

1

تُقطع الطماطم إلى شرائح وتوضع في وعاء كبير الحجم. تضاف بذور الرمان إلى الطماطم وتُخلط. يُخلط السماق والكمون والبصل الأخضر وزيت الزيتون معًا، ثم يُصب الخليط على السلطة ويُقلب برفق. تضاف البقلة على الوجه، وتُقدم السلطة فوق المتبل.

المكونات
طريقة التحضير
متبل بتتبيلة الطماطم والرمان والسماق

4

حبة باذنجان

1

كوب لبنة

1/2

كوب لبن زبادي

3

فص ثوم

0

ملح

2

ملعقة كبيرة عصير ليمون

2

ملعقة كبيرة زيت زيتون

سلطة الطماطم والرمان

3

حبة طماطم

1

حبة رمان

1

ملعقة صغيرة سماق

1/2

ملعقة صغيرة كمون

2

حبة بصل أخضر

1

كوب بقلة

4

ملعقة كبيرة زيت زيتون

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أطباق جانبية

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
5 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة