أرز بالخلطة

أرز
محمد أورفه لي

محمد أورفه لي

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
أرز بالخلطة

2

كوب أرز مصري

250

جرام لحم ضأن

1/2

كوب لوز

1/4

كوب زبيب

1/4

كوب صنوبر

3

كوب مرق لحم

1

حبة بصل

2

فص ثوم

0

جوز الطيب

0

قرفة

0

قرنفل

2

ملعقة صغيرة معجون الطماطم

2

ملعقة كبيرة سكر

1

ملعقة كبيرة ماء

200

جرام زبدة

0

ملح وفلفل أسود

طريقة التحضير
أرز بالخلطة

1

في قدر ذات قاع سميك يوضع السكر مع ملعقة من الماء ويسخن إلى أن يتحول السكر إلى اللون البني الداكن من دون أن يحترق

2

. يضاف السمن والبصل والثوم ويترك على النار لمدة 5 دقائق تقريباً ، يضاف معجون الطماطم ويحمص لمدة 2 دقيقة تقريباَ مع التقليب المستمر

3

في هذه الأثناء نضع السمنة في ونحميها وننسف عليها اللحمة حتى تحمر ويضاف مرق اللحم عليهم ونتركهم حتى الغليان يضاف الأرز ويقلب حتى تمتزج جميع المكونات ويحمص لمدة 2 دقيقة ثم تضاف القرفة والقرنفل والبهارات والملح والفلفل الأسود وتطبخ لمدة دقيقة ,يضاف المرق واللحم و تخفض درجة الحرارة على أقل درجة ممكنه حتى ينضج الأرز تماماً

4

.توضع ملعقة صغيرة سمن في مقلاة وتحمر بها المكسرات إلى أن تأخذ اللون الذهبي

5

. يغرف الأرز في صحن مناسب ثم توضع المكسرات والزبيب على الأرز

المكونات
طريقة التحضير
أرز بالخلطة

2

كوب أرز مصري

250

جرام لحم ضأن

1/2

كوب لوز

1/4

كوب زبيب

1/4

كوب صنوبر

3

كوب مرق لحم

1

حبة بصل

2

فص ثوم

0

جوز الطيب

0

قرفة

0

قرنفل

2

ملعقة صغيرة معجون الطماطم

2

ملعقة كبيرة سكر

1

ملعقة كبيرة ماء

200

جرام زبدة

0

ملح وفلفل أسود

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أرز

دانية الخطيب

كاركاري برياني

أرز
أرز
متوسطة
30 دقيقة

أندرو ميتشل

أرز الأوياز مع الجريسون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
25 دقيقة

دعد أبو جابر

سلطة الأرز

سلطات
سلطات
سهلة
10 دقيقة

طارق إبراهيم

الأرز العربي بالكبد والكلاوي

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
30 دقيقة