سلطة‭ ‬مشكلة‭ ‬مع‭ ‬كبد‭ ‬الأوز

تقطع‭ ‬أوراق‭ ‬الخس‭ ‬باليد‭ ‬إلى‭ ‬قطع‭ ‬صغيرة‭ ‬ثم‭ ‬تنقل‭ ‬إلى‭ ‬وعاء‭ ‬سلطة‭ ‬كبير .

يضاف‭ ‬الخيار‭ ‬والطماطم‭ ‬والبصل .

يُنثر‭ ‬الخل‭ ‬وزيت‭ ‬الزيتون‭ ‬والملح‭ ‬والفلفل‭ ‬وتقلب‭ ‬السلطة‭ ‬جيداً .

تسخن‭ ‬الزبدة‭ ‬في‭ ‬مقلاة‭ ‬ويحمر‭ ‬كبد‭ ‬الأوز‭ ‬على‭ ‬الجانبين‭ ‬حتّى‭ ‬يصير‭ ‬لونه‭ ‬ذهبياً‭ ‬وينثر‭ ‬عليه‭ ‬الفلفل‭ ‬الأبيض .

يرفع‭ ‬من‭ ‬المقلاة‭ ‬ويوضع‭ ‬جانباً .

تقدم‭ ‬السلطة‭ ‬مع‭ ‬كبد‭ ‬الأوز‭ ‬وتزين‭ ‬بشريحة‭ ‬توست .