ستيك مع حشوة الجبنة

تخلط جبنة البارميزان والبروفولون والبقسماط الإيطالي والبقدونس والثوم المهروس وزيت الزيتون وتتبل بالملح والفلفل الأسود.

يوضع الستيك على لوح التقطيع ويصنع شق على جانبه لتشكيل جيب.

يملأ التجويف كاملاُ تقريباً بالحشوة ويتبل بالملح والفلفل الأسود.

تحمر الزبدة ويشوح الستيك لمدة 2 دقائق على كل جانب.

يضاف الثوم المهروس والزعتر وتدخن لمدة دقيقتين.

تضاف حزوز القرع وتشوح لمدة 3 دقائق، ثم تنقل إلى شواية الفرن وتشوى لمدة 3 دقائق.