Ad will close in seconds

Skip Ad
22
0 تقييم
دجاج

سلايدر الدجاج المقلي

22
0 تقييم

المكونات

+ -

    نقوع الدجاج المقلي

  • 1 كيلوجرام أفخاذ الدجاج مشفى
  • 1 لتر لبن رائب
  • 35 جرام ملح
  • 150 جرام صلصة بوفالو حارة
  • 30 جرام ثوم
  • تغليفة الطحين للدجاج المقلي:

  • 400 جرام طحين متعدد الاستعمالات
  • 150 جرام دقيق الذرة
  • 45 جرام حليب بودرة
  • 50 جرام مرق دجاج بودرة
  • 5 جرام بابريكا مدخنة أو بودرة فلفل التشيبوتلي المدخن
  • 15 جرام بابريكا
  • 10 جرام ملح
  • 30 جرام بودرة البصل
  • 15 جرام بودرة الثوم
  • 10 جرام باكينج صودا
  • 10 جرام كزبرة، ناعمة
  • 5 جرام جوزة الطيب
  • 5 جرام زنجبيل مجفف، بودرة
  • 5 جرام فلفل أبيض
  • 5 جرام بودرة الهال
  • صلصة الديناميت:

  • 500 جرام مايونيز ياباني
  • 100 جرام صلصة السريراتشا
  • 50 جرام معجون الفلفل الحار الكوري
  • 1 جرام بودرة الفلفل الأبيض
  • 30 جرام ثوم
  • 10 جرام خل الأرز
  • للتقديم:

  • خبز البطاطا
  • سلطة الكول سلو
  • 50 جرام بصل أخضر، مقطع إلى شرائح رفيعة جداً، الجزء الأخضر فقط
  • إضافة كافة المكونات إلى قائمة التسوّق

الرجاء إختيار المكونات قبل الطباعة

طريقة التحضير

  • 1

    ينقع الدجاج لمدة 4 ساعات على الأقل و6 ساعات في داخل كيس السوفيد

  • 2

    يطبخ الدجاج المنقوع سوفيد لمدة ساعة ونصف على درجة حرارة 65C درجة مئوية

لتغليف الدجاج المقلي:

  • 1

    في وعاء الخلط، تخلط كل المقادير الجافة معاً وترج لتوزيع التتبيلة بشكل متساوي.

  • 2

    يغلف الدجاج المطهي سوفيد فيد بخليط الطحين يدلك الدجاج بالطحين حتى الحصول على قشرة على شكل الحراشف ثم يوضع جانباً.

  • 3

    يمكن أن تكرر عملية التغليف مرتين كي يتغلف الدجاج جيداً اذا كنت ترغب بالحصول على قشرة خارجية سمكية.

  • 4

    يقلى الدجاج على درجة حرارة 175C مئوية حتى يصبح ذهبياً.

صلصة الديناميت:

  • 1

    1. في وعاء الخلط، تخلط كل المقادير معاً.

التقييمات

قيم هذه الوصفة وشارك رأيك مع الجميع

أضف تقييمك