مي يعقوبي
مدة الطبخ
30 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
1
كيلو لحم مفروم
3
فصوص ثوم مقطعة شرائح رفيعة
2
بصلة مفرومة
3
ملاعق زيت نباتي
1
ملعقة كبيرة بابريكا
1
ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
1/2
ملعقة صغيرة فلفل مجفف حار
1
ملعقة صغيرة كمون
1
ملعقة صغيرة أوريجانو
1
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة
1/2
ملعقة كبيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2
كوب فاصوليا حمراء مسلوقة
1
علبة طماطم بيوريه
2
كوب مرقة لحم أو دجاج أو خضار
2
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
3
كوب جبنة شيدر مبشورة
100
جرام جبن بارميجان
6
كوب ماء
2
كوب بولينتا
0
ملح و فلفل حسب الرغبة
1
نضع الماء و البولينتا و الملح و الفلفل في قدر على نار متوسطة مع التحريك المستمر إلى أن تتكثف (7-5 دقائق) ثم يضاف 1 كوب جبن شيدر و تترك جانباً إلى أن نسوي باقي المكونات
1
في وعاء يمكن دخوله الفرن نقوم بوضع الزيت و اللحم و البصل و الثوم و نقلبهم جيداً ثم نضيف كل البهارات و تسوى اللحمة لمدة 7-5 دقائق ثم نضيف الملح و الفلفل الأسود
2
نضيف 2 كوب فاصوليا حمراء مسلوقة و مصفاة و علبة طماطم بيوريه و الشوربة و تترك لتغلي 3-2 دقائق قبل إضافة 1/3 كمية الجبن الشيدر و نضيف كمية جبن بارميجان مبروشة و يترك الخليط ليغلي لمدة 7-5 دقائق إلى أن تتكثف السوائل قليلاً.
3
نرفع اللحم عن النار و نضيف طبقة من البولينتا و تفرد جيداً لتغطي خليط اللحم. نضيف باقي الجبن الشيدر و البارميجان على وجه البولينتا قبل وضعها في الفرن لمدة 20-15 دقيقة إلى أن يذوب الجبن جيداً
4
تقدم ساخنة
1
كيلو لحم مفروم
3
فصوص ثوم مقطعة شرائح رفيعة
2
بصلة مفرومة
3
ملاعق زيت نباتي
1
ملعقة كبيرة بابريكا
1
ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
1/2
ملعقة صغيرة فلفل مجفف حار
1
ملعقة صغيرة كمون
1
ملعقة صغيرة أوريجانو
1
ملعقة كبيرة كزبرة ناشفة مطحونة
1/2
ملعقة كبيرة ملح
1/2
ملعقة صغيرة فلفل أسود
2
كوب فاصوليا حمراء مسلوقة
1
علبة طماطم بيوريه
2
كوب مرقة لحم أو دجاج أو خضار
2
ملعقة كبيرة صلصة طماطم
3
كوب جبنة شيدر مبشورة
100
جرام جبن بارميجان
6
كوب ماء
2
كوب بولينتا
0
ملح و فلفل حسب الرغبة
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات