مي يعقوبي
مدة الطبخ
25 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
1
قطعة فيليه
4
ملاعق كبيرة زّبد
0
أعواد الزعتر الأخضر
5
فصوص ثوم كاملة
2
كوب مشروم طازج مقطع أرباع
2
ملعقة كبيرة دقيق
0
ملح بحري
0
فلفل أسود
2
كوب مرق لحم
1
في قدر ساخن على النار نضع الزبدة و الثوم و الزعتر الأخضر ثم نضع قطعة الفيليه لتحميرها من جميع الجهات جيداً مما سيساعد على احتفاظها بسوائلها و بالتالي تبقى طرية
2
توضع في الفرن 20-15 دقيقة في درجة حرارة 200 للحصول على قطعة فيليه متوسطة النضج
3
في نفس القدر التي حمرنا بها اللحم نرفع الثوم و الزعتر و نحمر المشروم
4
نضيف 2 ملعقة كبيرة دقيق و نقلبها مع الزبدة قبل إضافة المرقة للحصول على صوص قوامه سلس و متجانس
5
نضيف الملح و الفلفل الأسود للصوص
6
نخرج الفيليه من الفرن و نتركه ليستريح لمدة 7-5 دقائق قبل تقديمه إلى جانب الصوص
1
قطعة فيليه
4
ملاعق كبيرة زّبد
0
أعواد الزعتر الأخضر
5
فصوص ثوم كاملة
2
كوب مشروم طازج مقطع أرباع
2
ملعقة كبيرة دقيق
0
ملح بحري
0
فلفل أسود
2
كوب مرق لحم
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات