تارت بالليمون والمارينج

حلويات غربية
حوريّه ّزنّون

حوريّه ّزنّون

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

متقدمة

المكونات
عجينة بريزية

250

جرام طحين

120

جرام زبدة أو دهن نباتي بارد

0

ملعقة صغيرة ملح

0

ملعقة كبيرة سكر

75

ملليلتر ماء

0

ملعقة صغيرة قشر الليمون

الكريمة

0

حبة عصير ليمون

75

جرام سكر

40

جرام زبدة

2

ملعقة كبيرة نشاء الذرة

10

كريمة الخفق

2

حبة بيض

المارينج

2

حبة بياض البيض

125

جرام سكر

0

رشة ملح

0

ملعقة عصير ليمون

طريقة التحضير
العجينة

1

يذوب الملح والسكر في الماء ويترك جانباً .

2

يخلط الطحين مع الزبدة أو الدهن النباتي ، يمزج الخليط دون العجن للحصول على شكل حبيبات مثل حبات البرغل .

3

نصنع حفرة وسط العجين ونضيف الماء البارد ثم نجمع العجينة دون عجنها .

4

نضعها في كيس بلاستيك وتوضع في الثلاجة على الأقل8 ساعات .

5

تفرد في صينية تارت تغطى بورق الشمع وتملاء بحبات حمص أو فول يابس وتوضع في الفرن لتخبز نصف خبز تقريبا 15 دقيقة على درجة حرارة 350 فهرنهايت .

6

ينزع عنها الحمص وورق الشمع ونواصل خبزها ثم تحشى بكريمة الليمون وترجع للفرن لتخبز .

7

ثم نزينها بالمارينج ونضعها مرة أخرى في الفرن إلى أن يجف المارينج .

8

تخرج وتوضع فوق شبك لتبرد .

9

ثم تقدم .

الكريمة

1

يخفق البيض مع السكر ثم نضيف عصير وقشر الليمون والكريمة الطازجة والزبدة .

2

يسكب الخليط فوق التارت المخبوز نصف خبز ويدخل الفرن لنواصل الخبز الى أن تتماسك الكريمة دون أن تجمد ويضاف لها المارينج وترجع للفرن كي يجف المارينج وتكتسب لون ذهبي .

المارينج

1

يخفق بياض البيض مع رشة ملح وعصير الليمون الى نحصل على مزيج متماسك وثلجي.

المكونات
طريقة التحضير
عجينة بريزية

250

جرام طحين

120

جرام زبدة أو دهن نباتي بارد

0

ملعقة صغيرة ملح

0

ملعقة كبيرة سكر

75

ملليلتر ماء

0

ملعقة صغيرة قشر الليمون

الكريمة

0

حبة عصير ليمون

75

جرام سكر

40

جرام زبدة

2

ملعقة كبيرة نشاء الذرة

10

كريمة الخفق

2

حبة بيض

المارينج

2

حبة بياض البيض

125

جرام سكر

0

رشة ملح

0

ملعقة عصير ليمون

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من حلويات غربية

نيرمين هنو

مرينج الإسبرسو والقرفة والموز

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج اللوز

حلويات غربية
حلويات غربية
متوسطة
25 دقيقة

نيرمين هنو

تشيز كيك الليمون الأخضر

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
70 دقيقة

نيرمين هنو

بودينج التمر اللزج مع صلصة...

حلويات غربية
حلويات غربية
متقدمة
45 دقيقة