حوريّه ّزنّون
مدة الطبخ
0 دقيقة
درجة الصعوبة
متقدمة
250
جرام طحين
120
جرام زبدة أو دهن نباتي بارد
0
ملعقة صغيرة ملح
0
ملعقة كبيرة سكر
75
ملليلتر ماء
0
ملعقة صغيرة قشر الليمون
0
حبة عصير ليمون
75
جرام سكر
40
جرام زبدة
2
ملعقة كبيرة نشاء الذرة
10
كريمة الخفق
2
حبة بيض
2
حبة بياض البيض
125
جرام سكر
0
رشة ملح
0
ملعقة عصير ليمون
1
يذوب الملح والسكر في الماء ويترك جانباً .
2
يخلط الطحين مع الزبدة أو الدهن النباتي ، يمزج الخليط دون العجن للحصول على شكل حبيبات مثل حبات البرغل .
3
نصنع حفرة وسط العجين ونضيف الماء البارد ثم نجمع العجينة دون عجنها .
4
نضعها في كيس بلاستيك وتوضع في الثلاجة على الأقل8 ساعات .
5
تفرد في صينية تارت تغطى بورق الشمع وتملاء بحبات حمص أو فول يابس وتوضع في الفرن لتخبز نصف خبز تقريبا 15 دقيقة على درجة حرارة 350 فهرنهايت .
6
ينزع عنها الحمص وورق الشمع ونواصل خبزها ثم تحشى بكريمة الليمون وترجع للفرن لتخبز .
7
ثم نزينها بالمارينج ونضعها مرة أخرى في الفرن إلى أن يجف المارينج .
8
تخرج وتوضع فوق شبك لتبرد .
9
ثم تقدم .
1
يخفق البيض مع السكر ثم نضيف عصير وقشر الليمون والكريمة الطازجة والزبدة .
2
يسكب الخليط فوق التارت المخبوز نصف خبز ويدخل الفرن لنواصل الخبز الى أن تتماسك الكريمة دون أن تجمد ويضاف لها المارينج وترجع للفرن كي يجف المارينج وتكتسب لون ذهبي .
1
يخفق بياض البيض مع رشة ملح وعصير الليمون الى نحصل على مزيج متماسك وثلجي.
250
جرام طحين
120
جرام زبدة أو دهن نباتي بارد
0
ملعقة صغيرة ملح
0
ملعقة كبيرة سكر
75
ملليلتر ماء
0
ملعقة صغيرة قشر الليمون
0
حبة عصير ليمون
75
جرام سكر
40
جرام زبدة
2
ملعقة كبيرة نشاء الذرة
10
كريمة الخفق
2
حبة بيض
2
حبة بياض البيض
125
جرام سكر
0
رشة ملح
0
ملعقة عصير ليمون
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات