برجر مع بيستوالزيتون وجنبة الفيتا

في محضرة الطعام، يضاف الثوم والزيتون وزيت الزيتون وخردل ديجون والأعشاب المشكلة والقبار والأنشوجة، وتفرم المكونات بشكل متقطع حتى تصبح خشنة.

لتحضير تتبيلة المايونيز، يضاف في وعاء المايونيز والملح والفلفل والخردل الأصفر وخل الأرز والسكر، ونخلط جيداً.

يضاف الملفوف المقطع والجزر والبصل وتخلط المواد جيداً.

يخلط لحم الحمل ولحم البقر والأعشاب والملح والفلفل. يوزع اللحم على 6 أقراص متساوية الحجم والسماكة.

تشوى الأقراص مع غلق غطاء المشواة حتى تنضج مع التقليب مرة واحدة، توضع الجبنة فوق كل قرص برجر وتترك الجبنة حتى تطرى، وكذلك نقوم بتحميص الخبز.

تحضر البرجر بشرائح الطماطم وصلصة التابيناد.

تقدم دافئة مع سلطة الكول سلو.