لفائف صدور الدجاج

دواجن وطيور
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

25 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
لفائف صدور الدجاج

360

جرام صدور الدجاج

50

جرام زبيب

30

جرام صنوبر

30

جرام لوز

20

جرام زبدة

30

جرام فستق

صوص البرقوق

100

ملليلتر مرق اللحم

50

جرام برقوق

40

جرام برش قشر البرتقال

20

جرام زبدة

طريقة التحضير
لفائف صدور الدجاج

1

يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته 200 درجة مئوية.

2

يوضع قدر من الماء على النار حتى يغلي.

3

تفرد صدور الدجاج وتوضع على قطعة من البلاستك.

4

يشوح الزبيب في قدر به زبدة على النار مع حبوب الصنوبر واللوز حتى ينضج الخليط.

5

يضاف هذا الخليط إلى صدور الدجاج، ثم تلف الصدور.

6

ثم تلف كل قطعة من لفائف الدجاج بأوراق الألمنيوم وتُغلق بإحكام.

7

توضع لفائف الدجاج في قدر من الماء المغلي من 6 إلى 8 دقائق حتى ينضج الدجاج ثم يرفع من القدر.

8

تنزع أوراق الألمنيوم عن لفائف الدجاج وتوضع في الفرن حتى تكتسب اللفائف اللون البني.

9

وفي الوقت ذاته يشوح برش قشر. البرتقال مع البرقوق المجفف في كسرولة بها زبدة على النار.

10

يضاف مرق اللحم إلى الخليط ويترك ليغلي ببطء لمدة 3 دقائق.

11

ثم توضع صدور الدجاج في صحن التقديم.

12

للتقديم: يرش بعض من الصوص على لفائف الدجاج.

المكونات
طريقة التحضير
لفائف صدور الدجاج

360

جرام صدور الدجاج

50

جرام زبيب

30

جرام صنوبر

30

جرام لوز

20

جرام زبدة

30

جرام فستق

صوص البرقوق

100

ملليلتر مرق اللحم

50

جرام برقوق

40

جرام برش قشر البرتقال

20

جرام زبدة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من دواجن وطيور

دانية الخطيب

برياني الدجاج على البخار

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني تكا الدجاج

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني كباب الدجاج

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دعد أبو جابر

دجاج بالعسل

دواجن وطيور
دواجن وطيور
متوسطة
60 دقيقة