شوربة الطماطم بالحمص

شوربة
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

15 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
شوربة الطماطم بالحمص

210

جرام طماطم

60

جرام جزر

30

جرام بصل

30

جرام كرفس

75

جرام حمص

30

جرام زيت ذرة

200

ملليلتر مرقة خضار

التزيين

45

جرام ريحان

45

جرام جبنة بارميزان

30

جرام صنوبر

75

جرام خبز

طريقة التحضير
مكعبات الخبز المقرمشة

1

يسخن الفرن لتصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.

2

يقطع الخبز إلى مربعات صغيرة.

3

يذاب الزبدة في مقلاة على النار ثم يضاف الثوم والبقدونس.

4

يصب الخليط على مكعبات الخبز وتوضع في الفرن حتى تصبح مقرمشة ثم تترك جانباً لتبرد.

5

تخلط مكعبات الخبز مع حبوب الصنوبر والريحان وجبنة البارميزان وتترك جانباً.

الشوربة

1

يشوح البصل في قدر به بعض من زيت الذرة مع الجزر والكرفس حتى ينضج الخليط.

2

تضاف الطماطم للخليط ويترك القدر ليغلي ببطء لمدة 3 دقائق.

3

يضاف مرق الخضروات للخليط ويترك القدر ليغلي ببطء لمدة 5 دقائق أخرى.

4

يستخدم الخلاط لخلط مكونات الشوربة.

5

ثم توضع مصفاة فوق وعاء فارغ ويصفي الخليط (حتى يتم فصل قشر الطماطم عن الشوربة)

6

وبمجرد الإنتهاء من تصفية الشوربة، توضع في قدر على النار ويضاف إليها الحمص للخليط ويترك ليغلي ببطء لمدة 3 دقائق.

7

ثم يتم صب الشوربة في إناء ويزين الصحن بمكعبات الخبز.

8

ويصبح الصحن جاهز للتقديم.

المكونات
طريقة التحضير
شوربة الطماطم بالحمص

210

جرام طماطم

60

جرام جزر

30

جرام بصل

30

جرام كرفس

75

جرام حمص

30

جرام زيت ذرة

200

ملليلتر مرقة خضار

التزيين

45

جرام ريحان

45

جرام جبنة بارميزان

30

جرام صنوبر

75

جرام خبز

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من شوربة

طارق إبراهيم

شوربة باستا المينستروني

شوربة
شوربة
سهلة
45 دقيقة

طارق إبراهيم

رشتاية بالعدس

شوربة
شوربة
سهلة
50 دقيقة

طارق إبراهيم

ريب آي مع شوربة البصل الفرنسية

طبق رئيسي
طبق رئيسي
سهلة
65 دقيقة