كبدة بانييه مع صوص الفلفل الأحمر المشوي

دواجن وطيور
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
كبدة بانييه مع صوص الفلفل الأحمر المشوي

240

كبد الدجاج

40

جرام فتات الخ

20

جرام ملح

4

بيض

30

جرام حليب

40

جرام دقيق

40

جرام جرجير

الصوص

2

فلفل حلو أحمر

1

فص ثوم

5

جرام زعتر

1/4

كوب زيت زيتون

طريقة التحضير
البانيه

1

يوضع في 3 أطباق عميقة, الأول الطحين، وفي الثاني البيض المخفوق، وفي الثالث فتات الخبز.

2

تُغمس قطع الكبد في الطحين، ثم في البيض، ثم في فتات الخبز.

3

تُقلى قطع الكبد في مقلاة بها كمية كبيرة من زيت الزيتون حتى تصبح مقرمشة وتكتسب لوناً بنياً.

الصوص

1

تُشوى ثمار الفلفل الأحمر على النار حتى تصبح سوداء.

2

يوضع الفلفل الأحمر تحت الماء البارد ويتم إزالة البذور والطبقة السوداء الناتجة عن الشوي.

3

يوضع الثوم والفلفل الأحمر في مقلاة بها زيت الزيتون وتُترك على النار لفترة قصيرة.

4

تُخفق المكونات بخلاط الطعام لتحضير الصوص.

5

توضع قطع الكبده على أوراق الجرجير، ويُرش عليها الصوص، وتصبح جاهزة للتقديم.

6

يُضاف الملح والفلفل حسب الرغبة.

المكونات
طريقة التحضير
كبدة بانييه مع صوص الفلفل الأحمر المشوي

240

كبد الدجاج

40

جرام فتات الخ

20

جرام ملح

4

بيض

30

جرام حليب

40

جرام دقيق

40

جرام جرجير

الصوص

2

فلفل حلو أحمر

1

فص ثوم

5

جرام زعتر

1/4

كوب زيت زيتون

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من دواجن وطيور

دانية الخطيب

برياني الدجاج على البخار

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني تكا الدجاج

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني كباب الدجاج

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دعد أبو جابر

دجاج بالعسل

دواجن وطيور
دواجن وطيور
متوسطة
60 دقيقة