سلطة الطماطم المشوية مع طماطم الكونفي، رقائق الطماطم، صلصة طماطم بالريحان، وتتبيلة الجبنة الفيتا

أطباق جانبية

مدة الطبخ

105 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
لتحضير الطماطم المشوية:

4

حبات طماطم مستديرة

2

ملعقة كبيرة سكر

-

إكليل الجبل (روزماري)

-

زعتر

-

ملح خشن

-

فلفل

-

زيت زيتون

لتحضير صلصة الطماطم بالريحان:

2

حبة طماطم ناضجة

1

ملعقة كبيرة خل نبيذ

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

فص ثوم

-

زعتر

-

ريحان طازج

-

ملح وفلفل

لتحضير طماطم الكرز:

1/2

كيلوغرام طماطم كرزية

4

ملاعق كبيرة سكر

لتحضير رقائق الطماطم:

300

غرام جبنة فيتا

100

مل كريمة

500

مل حليب

80

مل زيت زيتون

20

غرام خردل

-

ملح حسب الرغبة

طريقة التحضير
لتحضير الطماطم المشوية:

1

سخني الفرن إلى درجة حرارة 180° مئوية (350° فهرنهايت).

2

قطعي الطماطم إلى أرباع أو أنصاف وضعيها على صينية فرن بحيث يكون الجانب المقطوع إلى الأعلى.

3

تبلي بالملح، الفلفل، السكر، إكليل الجبل، الزعتر، وزيت الزيتون.

4

اشوي الطماطم لمدة 45 دقيقة حتى تصبح طرية.

لتحضير صلصة الطماطم بالريحان:

1

ضعي جميع المكونات في الخلاط وامزجي حتى تصبح ناعمة.

2

اتركي الصلصة جانبًا حتى وقت الاستخدام.

لتحضير طماطم الكرز:

1

قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين واطهيها في فرن منخفض الحرارة مع السكر حتى تصبح حلوة ومليئة بالعصارة.

لتحضير رقائق الطماطم:

1

قطعي الطماطم الكمثرية إلى شرائح رقيقة جدًا.

2

اخبزيها على صينية مزودة بورق سيليكون (Silpat) في فرن منخفض الحرارة لمدة ساعة حتى تصبح مقرمشة.

لتحضير تتبيلة الجبنة الفيتا:

1

امزجي جميع المكونات في وعاء وامزجي حتى تصبح ناعمة ومستحلبة.

2

احتفظي بالتتبيلة جانبًا.

3

زيني بتتبيلة الجبنة الفيتا وقدميها.

المكونات
طريقة التحضير
لتحضير الطماطم المشوية:

4

حبات طماطم مستديرة

2

ملعقة كبيرة سكر

-

إكليل الجبل (روزماري)

-

زعتر

-

ملح خشن

-

فلفل

-

زيت زيتون

لتحضير صلصة الطماطم بالريحان:

2

حبة طماطم ناضجة

1

ملعقة كبيرة خل نبيذ

3

ملعقة كبيرة زيت زيتون

1

فص ثوم

-

زعتر

-

ريحان طازج

-

ملح وفلفل

لتحضير طماطم الكرز:

1/2

كيلوغرام طماطم كرزية

4

ملاعق كبيرة سكر

لتحضير رقائق الطماطم:

300

غرام جبنة فيتا

100

مل كريمة

500

مل حليب

80

مل زيت زيتون

20

غرام خردل

-

ملح حسب الرغبة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أطباق جانبية

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
5 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة