المانتي الشيشاني

أطباق جانبية

مدة الطبخ

90 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات

5

كوب دقيق متعدد الاستخدامات

2

كوب حليب

1

ملعقة صغيرة ملح

1

كوب زيت لفرد العجين

الحشوة

200

جرام لحم مفروم

1

بصلة مفرومة ناعم

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة فلفل اسود

1

ملعقة كبيرة كمون

طريقة التحضير

1

يتم وضع الدقيق في العجان مع الملح و الحليب و تعجن المكونات لمدة لا تقل عن ٩ دقائق

2

نخرج العجين ويقسم ٨ كور متساوية ويدهن بالزيت و يترك في طبق مغطي كي يرتاح لمدة ٣٥ دقيقة

3

في بولة يتم مزج اللحم المفروم و البصل و البهارات

4

نبدأ بفرد العجين علي كونتر مدهون زيت مثل الفطير دوائر كبيرة شفافة

5

يتم وضع ٢ عدد من العجين المفرود على بعض و نقوم برق العجين و نشده مع وضع ملعقة زيت

6

أقسم الكرة الكبيرة من المنتصف لجزئين و نقوم بحشوها بخليط اللحم على شكل خط بطول العجينة ثم ألفه علي شكل رول طويل بسكينة نقطع الرول مكعبات متساوية و أقوم بطي أطرافها

7

أضع مكعبات العجين في صينية الفرن مدهونة بالزيت و نكرر العملية حتى انتهاء المقدار

8

تدهن الصينية بالزيت و تدخل فرن ساخن ٢٠٠ لمدة ٣٥ دقيقة كي تستوي و يحمر وجهها

9

في طبق التقديم نضع حبات المانتي و تقدم مع سلطة الزبادي بالثوم

المكونات
طريقة التحضير

5

كوب دقيق متعدد الاستخدامات

2

كوب حليب

1

ملعقة صغيرة ملح

1

كوب زيت لفرد العجين

الحشوة

200

جرام لحم مفروم

1

بصلة مفرومة ناعم

1

ملعقة صغيرة ملح

1

ملعقة صغيرة فلفل اسود

1

ملعقة كبيرة كمون

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أطباق جانبية

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
5 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة