مسقعة بالدجاج

دواجن وطيور
أندرو ميتشل

أندرو ميتشل

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

سهلة

المكونات
مسقعة بالدجاج

80

جرام باذنجان

200

جرام بطاطا

80

ملليلتر كريمة اللباني

40

جرام بصل

20

جرام ثوم

60

جرام فلفل أخضر

60

جرام فلفل أحمر

240

جرام دجاج

40

جرام رمان

40

جرام كمون

80

جرام جبنة الكشكافال

الصوص

200

ملليلتر زبادي

40

جرام ثوم

40

جرام بقدونس

12

جرام ملح

12

جرام فلفل أبيض

100

ملليلتر كريمة

طريقة التحضير
مسقعة بالدجاج

1

يسخن الفرن حتى تصل درجة حرارته إلى 200 درجة مئوية.

2

تسخن مقلاة عميقة حتى تصل درجة حرارتها إلى 180 درجة مئوية.

3

يطهى الباذنجان في المقلاة مع الفلفل الأخضر والأحمر حتى تذبل المكونات ثم ترفع من على النار.

4

تُوضع البطاطس في قدر به ماء مغلي حتى تنضج، ثم تقطع إلى شرائح.

5

يشوح الدجاج المفري في مقلاة بها زيت الزيتون مع البصل والثوم إلى أن ينضج الدجاج.

6

يضاف إلى الخليط حبوب الكمون ودبس الرمان، ثم يرفع القدر من على النار.

7

يوضع الثوم في مقلاة على النار ويخلط مع الزبادي والبقدونس والكريمة حتى يغلى الخليط، ثم يرفع من على النار.

8

يوضع الدجاج المفري في قاع وعاء من البيركس، ثم تُضاف طبقة من شرائح البطاطا، ثم طبقة من الفلفل المحمر، ثم طبقة من الباذنجان المحمر، ثم يصب الصوص على المسقعة.

9

ثم توضع طبقة من جبنة الكشكافال فوق الخليط ثم يوضع وعاء البيركس في الفرن حتى يسيح الجبن.

10

وتصبح جاهزة للتقديم.

المكونات
طريقة التحضير
مسقعة بالدجاج

80

جرام باذنجان

200

جرام بطاطا

80

ملليلتر كريمة اللباني

40

جرام بصل

20

جرام ثوم

60

جرام فلفل أخضر

60

جرام فلفل أحمر

240

جرام دجاج

40

جرام رمان

40

جرام كمون

80

جرام جبنة الكشكافال

الصوص

200

ملليلتر زبادي

40

جرام ثوم

40

جرام بقدونس

12

جرام ملح

12

جرام فلفل أبيض

100

ملليلتر كريمة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من دواجن وطيور

دانية الخطيب

برياني الدجاج على البخار

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني تكا الدجاج

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دانية الخطيب

برياني كباب الدجاج

طبق رئيسي
طبق رئيسي
متوسطة
30 دقيقة

دعد أبو جابر

دجاج بالعسل

دواجن وطيور
دواجن وطيور
متوسطة
60 دقيقة