كنافة تفاح بدلا من الكمثرى مع الفتات

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات

6

حبات تفاح ذهبية من الحجم الكبير

للكراميل

80

غرام سكر

20

غرام ماء

23

غرام الجلوكوز

للقطر

20

غرام ماء

25

غرام سكر

20

غرام زبدة بنية

1

ملعقة كبيرة عصير الليمون

1

رشة الملح

-

بذور الفانيليا

للكنافة

250

غرام عجين الكنافة

1/2

كوب زبدة ذائبة

للتقديم

1

كوب قشطة

-

مسحوق القرفة

طريقة التحضير
للكرمل

1

في قدر ، قم بتسخين الماء والسكر والجلوكوز على نار خفيفة ، حتى يتحول إلى كراميل خفيف

2

ثم صب الكراميل في القالب وانشر الكراميل في طبقة واحدة

3

سيصبح الكراميل صلبًا بعد ذلك ولكنه سيذوب مرة أخرى أثناء الخبز

لصنع القطر

1

في قدرقم بتسخين الماء والسكر

2

عند الغليان ، ترفع من على النار. أضف عصير الليمون وبذور الفانيليا وملح البحر والزبدة

3

اخلط في خلاط

لصنع التفاح

1

سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية

2

قشر التفاح ، ثم ضعه في قلب التفاح ثم قم بتوسيعه إلى شرائح سمكها 2 مم باستخدام المندولين أو خضروات المغطي بملاءة

3

رتب شرائح التفاح في القالب أعلى الكراميل وفي عدة طبقات على حافة القالب

4

قم برش الشراب ثم يخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة ثم أخرجه من الفرن واتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة

5

عندما يبرد التفاح ، قم بتسخين الجزء السفلي من القالب برفق قبل النفخ

لتحضير الكنافة

1

ضع العجينة في صينية ، ثم قم بدهنها بالزبدة المذابة ، ثم اقطعها إلى 4 بوصة ثم اقلبها في صينية الكعك ، ثم قم بتشكيل الزجاج المقاوم للحرارة

2

يُخبز على الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً ، ويبرد

لتجميع

1

قم بدهن الكنافة بالشراب

2

املء الكنافة بالقشطة ثم قم بترتيب التفاح على القمة

3

رش القرفة ويقدم فورا

المكونات
طريقة التحضير

6

حبات تفاح ذهبية من الحجم الكبير

للكراميل

80

غرام سكر

20

غرام ماء

23

غرام الجلوكوز

للقطر

20

غرام ماء

25

غرام سكر

20

غرام زبدة بنية

1

ملعقة كبيرة عصير الليمون

1

رشة الملح

-

بذور الفانيليا

للكنافة

250

غرام عجين الكنافة

1/2

كوب زبدة ذائبة

للتقديم

1

كوب قشطة

-

مسحوق القرفة

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة