"

كنافة تفاح بدلا من الكمثرى مع الفتات

مدة الطبخ

0 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

تكفي ل

أشخاص

المكونات

6

حبات تفاح ذهبية من الحجم الكبير

80

غرام سكر

20

غرام ماء

23

غرام الجلوكوز

20

غرام ماء

25

غرام سكر

20

غرام زبدة بنية

1

ملعقة كبيرة عصير الليمون

1

رشة الملح

-

بذور الفانيليا

250

غرام عجين الكنافة

1/2

كوب زبدة ذائبة

1

كوب قشطة

-

مسحوق القرفة

طريقة التحضير

1

في قدر ، قم بتسخين الماء والسكر والجلوكوز على نار خفيفة ، حتى يتحول إلى كراميل خفيف

2

ثم صب الكراميل في القالب وانشر الكراميل في طبقة واحدة

3

سيصبح الكراميل صلبًا بعد ذلك ولكنه سيذوب مرة أخرى أثناء الخبز

4

في قدرقم بتسخين الماء والسكر

5

عند الغليان ، ترفع من على النار. أضف عصير الليمون وبذور الفانيليا وملح البحر والزبدة

6

اخلط في خلاط

7

سخن الفرن إلى 170 درجة مئوية

8

قشر التفاح ، ثم ضعه في قلب التفاح ثم قم بتوسيعه إلى شرائح سمكها 2 مم باستخدام المندولين أو خضروات المغطي بملاءة

9

رتب شرائح التفاح في القالب أعلى الكراميل وفي عدة طبقات على حافة القالب

10

قم برش الشراب ثم يخبز لمدة 30 إلى 35 دقيقة ثم أخرجه من الفرن واتركه يبرد في درجة حرارة الغرفة

11

عندما يبرد التفاح ، قم بتسخين الجزء السفلي من القالب برفق قبل النفخ

12

ضع العجينة في صينية ، ثم قم بدهنها بالزبدة المذابة ، ثم اقطعها إلى 4 بوصة ثم اقلبها في صينية الكعك ، ثم قم بتشكيل الزجاج المقاوم للحرارة

13

يُخبز على الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبياً ، ويبرد

14

قم بدهن الكنافة بالشراب

15

املء الكنافة بالقشطة ثم قم بترتيب التفاح على القمة

16

رش القرفة ويقدم فورا

المكونات
طريقة التحضير

6

حبات تفاح ذهبية من الحجم الكبير

80

غرام سكر

20

غرام ماء

23

غرام الجلوكوز

20

غرام ماء

25

غرام سكر

20

غرام زبدة بنية

1

ملعقة كبيرة عصير الليمون

1

رشة الملح

-

بذور الفانيليا

250

غرام عجين الكنافة

1/2

كوب زبدة ذائبة

1

كوب قشطة

-

مسحوق القرفة