برياني برج البيض برياني البيض المخفوق

أطباق جانبية
دانية الخطيب

دانية الخطيب

مدة الطبخ

30 دقيقة

درجة الصعوبة

متوسطة

المكونات
برياني برج البيض برياني البيض المخفوق

2

ملعقة كبيرة زبدة

1

ملعقة صغيرة ثوم

1

بصل

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار

1/4

ملعقة صغيرة كركم

1/4

ملعقة صغيرة شطة

1/4

ملعقة صغيرة كمون

1/4

ملعقة صغيرة كزبرة حب

1/4

ملعقة صغيرة شمر

1

طماطم

الأرز

3/4

كوب أرز بسمتي

1 1/2

كوب ماء

0

جارام ماسالا

0

زعفران

1/2

ملعقة صغيرة ملح

3

بيض

0

كزبرة

0

ملح

0

زعفران

1

ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل

0

كاجو

0

بصل

طريقة التحضير
برياني برج البيض برياني البيض المخفوق

1

تسخن الزبدة في قدر على النار ويضاف إليه الثوم المفري ويشوح على النار لعدة ثوان.

2

تضاف باقي مقادير الخلطة إلى الثوم وتقلب جيداً.

3

وفي إناء يخفق البيض مع القليل من الكزبرة المفرومة والنعناع والقليل من الملح والكركم وملعقة صغيرة معجون الزنجبيل/ الثوم.

4

يضاف خليط البيض إلى الخلطة ويضرب ويترك على النار لينضج (لا يترك ليجف).

الأرز

1

يسلق الأرز في الماء مع الجارام ماسالا والزعفران لمدة 15 دقيقة ويضاف الملح إلى الأرز قبل نضوجه بفترة قصيرة.

2

يضاف الأرز المسلوق إلى الزبدة والقليل من أوراق الكزبرة والنعناع المفروم مع التقليب برفق.

3

وفي وعاء عميق توضع طبقة من الأرز ويرش فوقها بعض من الكاجو والزبيب المحمص والبصل المحمر والكزبرة والنعناع المفروم.

المكونات
طريقة التحضير
برياني برج البيض برياني البيض المخفوق

2

ملعقة كبيرة زبدة

1

ملعقة صغيرة ثوم

1

بصل

1/2

ملعقة صغيرة فلفل أخضر حار

1/4

ملعقة صغيرة كركم

1/4

ملعقة صغيرة شطة

1/4

ملعقة صغيرة كمون

1/4

ملعقة صغيرة كزبرة حب

1/4

ملعقة صغيرة شمر

1

طماطم

الأرز

3/4

كوب أرز بسمتي

1 1/2

كوب ماء

0

جارام ماسالا

0

زعفران

1/2

ملعقة صغيرة ملح

3

بيض

0

كزبرة

0

ملح

0

زعفران

1

ملعقة صغيرة معجون الزنجبيل

0

كاجو

0

بصل

التعليقات

0 تقييم

كن أول من يعلق على هذه الوصفة

وصفات من أطباق جانبية

دعد أبو جابر

زيت الزيتون المنكه

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
0 دقيقة

دعد أبو جابر

هريسة الحلبة بزيت الزيتون

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
20 دقيقة

دعد أبو جابر

ارانشيني محشي بالجبنة مع...

أطباق جانبية
أطباق جانبية
متوسطة
5 دقيقة

طارق إبراهيم

الشطة المكسيكية الأصلية

أطباق جانبية
أطباق جانبية
سهلة
30 دقيقة