وفيق بالعيد
مدة الطبخ
90 دقيقة
درجة الصعوبة
متوسطة
6
قطع لحم حمل
1
حبة بصل
2
ملعقة ثوم
1
ساق إكليل الجبل
1
ورق غار
0
ملح وفلفل أسود
0
زعفران
2
حبة طماطم
2
حبة فلفل حلو أخضر
4
حبة بطاطا
1/4
كوب زيت زيتون
0
طحين
1
يغسل اللحم.
2
يصفى ويخلط مع حبة البصل الصغيرة والثوم وإكليل الجبل وورقة الغار والملح والفلفل الأسود ورشة زعفران كبيرة.
3
ينقع.
4
تقطع الطماطم والفلفل إلى أنصاف، وتقشر البطاطا وتقطع إلى أنصاف. تخلط الخضار مع زيت الزيتون واللحم المنقوع، ثم يوضع في الفخارة ويغطى بورق الألمنيوم.
5
تغلق الفخارة بشريط من العجين محضر من الطحين المخلوط مع الماء والقليل من الزيت، ويوضع الغطاء على السطح.
6
توضع في فرن بارد وتخبز لمدة 1 ½ ساعة على درجة حرارة 180 مئوية,
7
تقدم ساخنة مع ربع حبة ليمون وبقدونس مفروم ناعم.
6
قطع لحم حمل
1
حبة بصل
2
ملعقة ثوم
1
ساق إكليل الجبل
1
ورق غار
0
ملح وفلفل أسود
0
زعفران
2
حبة طماطم
2
حبة فلفل حلو أخضر
4
حبة بطاطا
1/4
كوب زيت زيتون
0
طحين
كن أول من يعلق على هذه الوصفة
3 تعليقات