موس الشوكولاتة البيضاء واليانسون

يُخفق صفار البيض حتى يصبح مزبداً.

يُسخن السكر والماء حتى يصل إلى مرحلة الكرة اللينة.

يُرش السكر على صفار البيض أثناء الخفق المتواصل حتى يصل إلى مرحلة التدلي من الملعقة كالشريط ثم يُضاف شاي اليانسون أثناء هذه العملية.

تُذاب الشوكولاتة وتُقلب بحرص ويُترك الخليط ليبرد.

تُخفق الكريمة وتُضاف وتُقلب بحرص.

يوضع في كاسات التقديم حسب الرغبة.